首先把活鲤鱼切掉头，片下鱼肉，清洗干净，撒上盐。
刀工不好……见谅
找个什么东西，挂起来或者穿起来，我家里实在是缺乏工具，就这样了……
记得一定要选择鳞片完整的鱼，这样到时候烤鱼鳞可以防止粘网
俯视图……鱼肉下面一定要放个什么容器接血水。放在通风阴凉的地方，一夜后即可烤制
上小烤炉，直接拧到最大，先烤鱼皮十分钟
再翻过来烤鱼肉
切小米辣，蒜末
再擦一点姜末，倒入生抽搅拌均匀。
切点香菜，不喜欢吃香菜的可以省略。把鱼平铺在盘子里
将那些蒜末姜末小米辣抹在鱼肉表面
撒上香菜末，然后泼一勺滚油即成。
我做出来的，是这个样子，你们按照我的方法做，也会是这个样子
ps：鱼腹部肉土腥味很重，不喜欢的可以在一开始就把鱼肚子切掉……
