20多年专注做一道菜, 导航都找不到的这家店, 却天天爆满!

作者:二胖美食 06-30阅读:3788次

老板也还是那个老板,

鱼还是那个鱼,味道还是那个味道,

只是招牌从以前的“老街餐馆”,

变成了“陈二娃鱼庄”,

电话也从座机换成了手机号。

以前的老招牌在此▼

老板也是够任性,店名说换就换,

电话说改就改。

吃货们的内心是这样的▼

只有过问才找得到的店

陈二娃鱼庄就在

长生桥老街的横街上,

这里还保留着上世纪80年代的模样,

古朴的青石板路、老式的木门……

讲真,找这家店不能靠导航,

只要有张嘴就不怕找不到这家店。

在老街的十字路口,随便找一个路人,

“老师,晓得陈二娃开的馆子不?”

“吃鱼的那家店啷个走?陈二娃家的。”

在老街,只要说是去陈二娃家吃饭,

街坊们都会给你带路。

尽管店里的装修已经跟不上潮流,

但老板一家人把店里收拾得干干净净,

桌面地面没有一点油污,

厨房也收拾得很整齐。

老板娘在这里掌勺,家里其他人打下手。

餐馆的门头不大,分上下两层,

一楼3张大方桌,二楼4张方桌。

到了晚上店里店外都挤满了吃货。

最多能加到10张桌子。

来晚了,你就在旁边眼巴巴的看着别人吃吧。

20多年专注做一道菜

“陈二娃,我订的土鲫鱼好没有。”

“老板,我们的鱼还有好久上桌?”

“起锅了,马上来咯!”

除了老街内的老主顾,还有专门跑来的吃货,

有重庆人,也有外省开车来吃鱼的,

还有人吃过一次,还会呼朋带友再来,

就为它▼。

招牌菜家常鲫鱼,分为一红一白两锅,

红汤泡椒,白汤酸菜。

泡椒味家常鲫鱼,鱼汤色泽红亮,肉质鲜嫩,入口只觉得麻辣香充满整个口腔,我的舌头都要恋爱了。用鱼汤泡饭,干掉3、4碗干饭分分钟的事。

白汤酸菜鲫鱼,泡菜很入味,鱼肉一抿就烂。老板自家的泡菜完美衬托了鱼的鲜味。好多人都是冲着他家的泡菜、泡姜、泡海椒来的。

陈二娃家的鱼好吃,有两大秘籍

秘籍一 自家养的土鲫鱼,新鲜!

“最多的时候一天要卖一百多斤土鲫鱼。“

“都是人传人,问起来吃的。”

“他家鲫鱼很正宗,味道才对。”

店里用的鱼全是老板自家鱼塘喂养的土鲫鱼,

没喂过饲料,鱼肉新鲜得很。

每条鱼都是老板一早亲自选的,

每条鱼都是现杀现弄,吃起逗是新鲜。

秘籍二祖传的泡菜,几十年不变的老味道

“制作泡椒的手艺是从我爸爸那学的”

“近二十个泡椒坛子,老味道一直没变!”

很多人都是冲着陈二娃家

自己做的泡椒泡菜来的,

泡菜味道香、鲜、辣,

炒菜提味最棒了。

这里有家的味道

“吃的就是这个味,像回家了一样。”

“他家泡椒系列道道都是经典”

泡椒腰花

泡椒腰花,怎一个“嫩”字能形容。泡椒味也很浓,大葱吃起来甜甜的。不但味道好,而且分量超级足,说起我都要流口水了。

泡椒儿肠

泡椒儿肠,儿肠洗得很干净,木有不可描述的味道。夹一片轻轻一咬,很脆很弹牙。香嫩爽脆,特别是那个泡椒,诶哟喂,有家的感觉。

除了泡椒系列,炒腊肉、丝瓜肉片汤、炒时蔬……不仅味道巴适,个个分量都足到让你怀疑老板赚不到钱!

店里的米饭都是自助的,跟在家里一样自在,甑子饭自己舀,管够!

一家三代人共同打理的餐馆,

已经开了有二十多年,

也见证了老街的变化,

唯独没变的是菜的味道。