夏天天儿热了，大家吃饭上都爱清淡好吃的凉拌菜。拍黄瓜，绝对是经常吃的家常菜，同样也推荐做下酒菜。下图是「美食烹饪」东方号作者制作的效果。
黄瓜，有抗衰老，保护肝脏，降血糖等好处，而夏季更离不开拍黄瓜这道美食，这次「美食烹饪」东方号作者就介绍拍黄瓜的家常做法。
主料：小黄瓜5根。配料：花生米150克、蒜3瓣、花椒20克、干辣椒2个。
调料：食用油1汤匙、香醋1勺、白糖1勺、生抽1勺、盐3克。
做法：
1、准备好食材。
2、冷锅冷油里放花生米，烧开转小火慢慢把花生仁炸至八成熟，捞出备用。
3、把黄瓜从中间切两瓣，用刀拍松散，从中间再切，再斜切成菱形块。
4、把蒜拍扁，再切碎，干辣椒也切碎。
5、锅中放入油烧热，加入辣椒和花椒爆香。
6、连油倒入有蒜的碗中，碗中加醋、白糖、生抽、盐，拌匀。
7、将调料汁拌到黄瓜中腌10分钟，再把花生仁倒入即可。因为加了油炸花生仁，所以这样做拍黄瓜会更好吃些。下边就是成品图，这么诱人的家常美食，大家伙赶紧去试一试吧。不清楚的地方，可以给作者留言交流。
