咖啡已经越来越深入地融入中国人的生活了，特别是对于年轻一代来讲。
不过，大家是否都清楚咖啡的各种分类呢？拿铁、摩卡、卡普奇诺分别指的又是什么？
今天英大就来科普一下这个问题~ 顺便普及一下和咖啡有关的英语词汇~
1. Espresso意式咖啡
[e'spresəu]
又叫“蒸馏咖啡”、“浓缩咖啡”、“意式八倍浓缩”
是用浓缩咖啡机（espresso machine）萃取出的咖啡精华（coffee essence）,每份都是很小的一杯，非常苦。
它的量词一般不用 cup，而用 shot。
现在很多咖啡店都用espresso作为咖啡底料，然后调配出其他种类的咖啡。
2. Americano美式咖啡
[ə,meri'kanɔ]
把1到2分意式咖啡（1-2 shots of espresso）加水稀释（dilute），就成了美式咖啡。
其实就是黑咖啡（black coffee）
据说 americano这个名字最早是意大利人拿来挤兑美国人的，“喝咖啡居然要加水？”
3. Black Coffee黑咖啡
于是，现在为了和美式咖啡区别开，就专门把直接用咖啡豆、咖啡粉煮出来的咖啡叫黑咖啡。
4. Latte拿铁
['late]
在意式咖啡里加点牛奶，就成了拿铁。
完整名字应该是“咖啡拿铁”（coffee latte），因为 latte在意大利语里就是“牛奶”的意思。
所以，
好多人第一次去星巴克的时候以为“红茶拿铁”是红茶味的咖啡，结果点来了发现就是杯奶茶。
话说，现在还流行一种和拿铁很像的奶咖，叫醇艺白或者平白咖啡（flat white），从根本上讲，就是奶加得少一点，更能体会咖啡本来的风味。
5. Au Lait欧蕾
[əu'le]
一种来自法国的咖啡，欧蕾跟拿铁一样，是一种加牛奶的咖啡。只不过，它不是用意式咖啡做的，而是用普通的黑咖啡加奶，所以口味没那么浓烈。
和拿铁一样，au lait也是个简称
全称是 coffee au lait（欧蕾咖啡）
au lait在法语里的意思是“和奶”。
6. Coffee Mocha/Mocha摩卡咖啡/摩卡
['mɔkə]
在意式咖啡里，
加入巧克力糖浆（chocolate syrup）和奶，再加上奶泡（milk foam）和巧克力碎屑（chocolate chips），就成了摩卡咖啡。
7. Cappuccino卡布奇诺
[,kæpu'tʃinɔ]
在拿铁的基础上再加上一层奶泡，就成了卡布奇诺。
正规的喝法是装在预先加热的陶瓷杯里（in a pre heated ceramic cup）。许多地方最后还会在顶上撒上巧克力粉（chocolate powder）。
它还有两个变种：
wet cappuccino / light cappuccino
湿/轻卡布奇诺：比一般的卡布奇诺加更多的奶。
dry cappuccino / dark cappuccino
干/黑卡布奇诺：比一般的卡布奇诺加更少的奶。
8. Macchiato玛奇朵
[,mæki'a:təu]
如果不往意式咖啡里面加奶，而是直接加一层奶泡，那就成了玛奇朵。
现在比较流行的喝法是在玛奇朵上面淋上一点东西，
比如焦糖（caramel ['kærəmel]），这样就成了焦糖玛奇朵（caramel macchiato）
玛奇朵通常是装在玻璃杯里的。
不过，现在国内的好多玛奇朵其实是拿铁玛奇朵，在浓缩咖啡的底下还倒了牛奶。
除此之外，
现在CostaCoffee还有一种常见的咖啡，叫：
可塔朵（Cortado [kɔ'ta:dɔ]）
从本质上讲就是迷你版的玛奇朵。
9. Affogato阿芙佳朵
[æfɔ'ga:tɔ]
这个词在意大利语里的意思是“淹没”。
所谓的阿芙佳朵，就是一份意式咖啡+一份冰激凌，两边是分开装的；吃的时候把热腾腾的意式咖啡倒在冰激凌上。
冰激凌通常装在一个小玻璃杯里，而意式咖啡装在一个带小嘴的陶瓷杯里，意大利人非常喜欢拿它当甜点。
现在比较流行的冰激凌口味有：
香草（Vanilla [və'nilə]）
摩卡
薄荷（peppermint ['pepəmint]）。
10. Irish Coffee爱尔兰咖啡
爱尔兰咖啡混合了一点神奇的东西：
爱尔兰威士忌（whiskey ['hwiski]）
顶上还要加一层奶油。
嗯，是要加酒的，所以肯德基的爱尔兰雪顶咖啡并不是爱尔兰咖啡。
