又到了高考的时节，又到了吃毛豆的时节。
记得自己高考的那会，前前后后吃了一个月的毛豆，
老实说，真没吃腻，
一直到现在我还对毛豆有着特别的好感。
毛豆是一种很神奇的蔬菜，
不论是水煮，清蒸还是红烧油爆都各有风味，
无论搭配什么都会显得特别鲜。
不论是卤煮，五香还是白灼，
都能吃的津津有味。
小时候爷爷一盘五香毛豆就能吃上大碗老酒
做多了的毛豆还可以放着当零食
偶尔和爸爸妈妈一起看看电视，聊聊天也能吃完一大盘。
毛豆不仅好吃，营养价值也是相当的丰富
不仅能改善脂肪代谢，防治骨质疏松
还能促进食欲增加记忆里缓解疲劳呢.
最近迷上一种新吃法，酸辣。
毛豆中最酸爽的吃法，够酸够辣够入味，
每次家里做这毛豆，都秒抢光，
就连一项嘴挑的爸爸都赞不绝口。
配上一杯冰镇饮品，
绝对的给力~
主料
毛豆200g
糖1勺
耗油5ml
麻椒粉5g
麻油5g
辣椒粉5g
小米辣3g个
镇江醋30ml
海鲜酱油10ml
做法:
1.毛豆清洗好了之后两头剪掉。
2.沸水煮毛豆，水开后放盐，煮5-6分钟，记住一定不能超过6分钟，豆子就软了不好吃，颜色也会发黄。
3.先放入镇江醋和海鲜酱油.米醋和辣椒粉。
4.再放入比辣椒多1.5倍的麻椒粉，少量的糖还有耗油和小米辣
5.将调好的酱汁倒入毛豆里搅拌
6.成品完成啦
小贴士：麻和辣在1.5比1的比例时候是我认为恰到好处的比例。
这种专属于夏天的吃法，绝对值得一试哦~
