最受家人欢迎的几道家常菜,吃出美美的幸福感

作者:新手厨房那些事 07-05阅读:1354次

一、酸甜虾仁蛋

最受家人欢迎的几道家常菜,吃出美美的幸福感

食材:虾仁、土鸡蛋 、番茄酱,白糖,白醋

做法:

1.先把鸡蛋打散,然后把虾仁切成小丁与鸡蛋,葱花,盐搅拌在一起。

2.锅烧热了下油,油热了下蛋,炒散就行了,盛出来。

3.锅里少放些水,下番茄酱,白糖,白醋,它们的比例大约是2:1:1,盐少许,小火加热到起泡用勺子搅搅,待粘稠了浇到刚才炒好的鸡蛋上就行了。

二、糖醋咕噜肉

最受家人欢迎的几道家常菜,吃出美美的幸福感

食材:猪肉300g、青椒50g、油适量、盐适量、干淀粉适量、糖适量、番茄酱适量、水淀粉适量、味精适量

做法:

1.猪肉切成块,均匀裹上干淀粉。

2.锅里倒入油,把肉放入煎炸至表面金黄。

3.将肉捞出后,放入青椒翻炒到熟,盛出备用。

4.锅里留底油,放入糖和番茄酱,再加入适量盐。

5.倒入少许水淀粉。

6.熬煮到汤汁变得粘稠。

7.倒入青椒,再放入炸好的肉,翻炒到汤汁全部裹上。

8.关火加入味精。

9.勾芡用的水淀粉适量即可,不可放多。

三、鱼香千叶豆腐

最受家人欢迎的几道家常菜,吃出美美的幸福感

食材:

千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

做法:

1.千叶豆腐切细丝。

2.放上少许干淀粉拌匀。

3.木耳泡发洗净切细丝备用,胡萝卜切丝。

4.尖椒洗净去心切丝。

5.将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放在碗中调成鱼香汁。

6.起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。

7.下入胡萝卜丝煸炒,放入木耳丝煸炒匀。

8.倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料。

9.淋入水淀粉至稠即可出锅,装盘食用。

四、苦瓜鸡蛋花

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食材:

鸡蛋 2个、苦瓜一个、红辣椒2个、盐适量、植物油20g

做法:

1、苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切碎,放在盘里用盐腌制一会,再用手捏捏,去掉水分,这时苦瓜变得不那么苦了

2、红辣椒洗净去掉辣椒籽切碎, 鸡蛋打碎在大碗里

3、鸡蛋搅拌均匀,把苦瓜红碎辣椒加在鸡蛋的大碗里, 搅拌均匀,加盐再拌均匀

4、锅里油热7成,倒入苦瓜鸡蛋液,用筷子不停的搅拌

5、直到鸡蛋成花形状出锅

五、酱香小炒肉

最受家人欢迎的几道家常菜,吃出美美的幸福感

主料:五花肉 2条 蒜薹8根 红椒 1个 蒜瓣5瓣

调料:豆豉 2茶匙 盐 1/2茶匙 黄豆酱2茶匙

做法:

1、主要材料备齐

2、五花肉切片备用

3、蒜薹洗净切小段,红椒去根去籽切丝,大蒜切末备用

4、锅中入油烧热,下蒜末煸香后下五花肉片翻炒至色白

5、放入2茶匙豆豉翻炒

6、倒入蒜薹段、红椒丝继续旺火翻炒,再加入2茶匙黄豆酱炒匀

7、炒匀后试下味道,如果觉得味道淡,可放入少许盐调味就可以装盘了