货们的福利又来了，这次是以蛋为主。鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋......你们爱吃什么蛋？番茄炒蛋、蛋包饭、卤蛋、咸鸭蛋......除了这些你们还吃过什么蛋？
小编今天给大家介绍的是你们不喜欢的鸭蛋。 鸭蛋营养不比鸡蛋差，只是说鸭蛋带有的腥味比鸡蛋大一点，吃起来让人有点受不了。在这里给大家介绍一种做法。不仅让你吃不到腥味，味道怎么样？你做了就知道了！
主料
咸鸭蛋8-10个，糯米80g，火腿肠1根，玉米粒适量，青豆粒适量，盐适量，生抽20g，老抽5g，料酒5g，水适量，锡箔纸1张，胡萝卜一根
1、糯米提前泡三个小时
2、火腿切丁，胡萝卜切丁玉米粒洗干净，青豆焯水
3、鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留着蛋黄
4、把泡好的糯米与青玉米火腿粒胡萝卜丁搅拌在一起，加生抽、老抽、盐、糖搅拌均匀腌制半小时
5、把腌制好的糯米陷填入鸭蛋中，别填的太满了
6、用锡箔纸包住，开火上锅蒸1个小时左右，大火烧开转中火蒸
鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。中老年人不宜多食久食鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
鸭蛋功效：滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛等;胃阴亏虚，口于而渴，干呕，大便干燥等。
