一、炸藕盒
食材：
莲藕、鸡蛋、肉馅、花椒粉、料酒、孜然粉、淀粉、面粉
做法：
将莲藕洗净去皮，切成片状。
取一只碗，倒入肉馅、鸡蛋、料酒、花椒粉、孜然粉、盐，搅拌拌匀。
拿一片藕片，铺上馅料。
再盖上一片藕片，压紧即完成一个生坯。
将鸡蛋、面粉、淀粉、盐，水搅匀成面糊。
藕盒生坯放入面糊中，裹满面糊。
放入油锅，中大火炸至定型后转中火炸至熟透后捞出沥油。
二、辣子鸡
食材：整鸡，干红辣椒，花椒，姜，蒜，料酒，盐，白糖，白芝麻
做法：
1、整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块;蒜切片，干辣椒剪成小段
2、鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。盐要放够，成品的咸味全靠这时放的盐了
3、锅中油烧热，待烧得非常热时，倒入鸡块炸，炸至鸡块表面成焦黄，捞出
4、锅中留适量底油，放入蒜片爆香，下干辣椒段和花椒，炒出麻辣香味后，倒入炸好的鸡块和姜片
5、继续翻炒，再加入少许白糖，撒入白芝麻, 炒匀即可出锅
三、丝瓜蒸豆干
食材：丝瓜、豆干、剁椒、橄榄菜。
做法：
1.备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。
2.将丝瓜及豆干改刀，码在碗里。
3.再淋上剁椒及橄榄菜。
4.上锅蒸至熟即可。
四、咖喱胡萝卜
食材：胡萝卜600克、红干椒一个、洋葱60克、金黄咖喱粉65克
做法：
1、准备材料，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切大块
2、植物油、洋葱、胡萝卜、干红椒放入自动锅中，放入清水3杯，水量与菜齐平
3、盖好盖子，接通电源，启用“干锅”功能，自动锅开始工作
4、20分钟后，打开盖子，放入咖喱粉
5、用木铲要不停的翻拌，避免糊锅，约3分钟，煮至汤汁浓稠即可
