夏天里，如果有一道美食，主食和时蔬都包括，营养均衡又快手，肯定是上班族的最爱，更是假期里随手就能做的可口佳肴。
炒面就是这样一道特别好吃的美食，加入适量卷心菜丝和胡萝卜丝，用肉馅来煸炒，煸炒出来的菜汤包裹面条，这样一碗，吃起来特别过瘾。10分钟的快手炒面，即使是小长假的最后一天，咱们疲惫的郊游回来，做上一锅也毫不费力，快来和花儿一起分享吧。
需要准备：
卷心菜：半个
胡萝卜：半根
肉沫：100克
葱末姜末：适量
面条：300克
调味料：酱油、盐、香油
做法：
1、卷心菜洗净切丝备用。
2、胡萝卜去皮洗净切细丝，准备适量葱末姜末和肉馅。
3、面条在水沸后放入，第一次开锅的时候捞出，放入凉水过几遍，达到迅速降温的目的，接着拌入少许食用油，用手抓匀，平铺案板上。
4、坐热锅子，爆香葱姜末。
5、下肉末翻炒，等肉变色就加入胡萝卜丝翻炒。
6、20秒左右加入卷心菜丝翻炒，倒入适量酱油，少许盐。
7、接着加入备用的面团，可以用筷子拌匀，2分钟左右就好了，临出锅点几滴香油即可。
您别看我分步骤，写的详细，但实际操作中，连贯的做炒面，真是省事又好吃的一道快手美食。
