4道能下酒还能下饭的家常菜, 全家人都喜欢

作者:美食不停歇 07-18阅读:3809次

酱香螺狮

材料:螺蛳500g、油适最、酱适量、芹菜适量、辣椒适量、生姜适量、糖适量、生抽适量、生粉适量、料酒适量

做法:1、把螺蛳在清水里养上半天。然后洗干净

2、把生姜和辣椒切碎。

3、起油锅加入生姜扣辣椒。然后倒入螺蛳。

4、稍加翻炒后加入料酒。再加入适量的酱.加点生抽.再加入漫过螺蛳的清水。

5、加入适星的糖,煮五分钟。然后加入适量的生粉水。加入芹菜提香。出锅了

红酒五花肉

做法:1.准备好所有的食材。

2.五花肉切小块。

3.锅中倒入少许油放入冰糖小火炒化。

4.直到炒至呈棕红色。

5.加入红酒炒香。

6.然后倒入五花肉翻炒。

8.加入酱油炒至五花肉上色。

9.加入适量的热水,大火煮开小火焖烧40分钟。

10.然后开大火加入盐。

11.加入胡椒粉调味,直到大火收汁关火。

耗油蒜香西兰花

材料:西兰花1棵,蒜半头,蚝油1茶匙,盐

做法:1、西兰花切成小朵,放在洗菜盆里浸泡,同时做开水,放入少许盐。

2、水沸腾之后放入可爱的西兰花,最多不要超过两分钟,断生即可,捞出沥水。

3、坐锅,凉油时就投入蒜末,小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油,快速翻炒均匀,马上倒入沥好水的西兰花。

4、如果锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁,还可以出锅前淋入一点香油很提味

香辣羊肚丝

材料:羊肚丝 、净冬笋、水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜 、酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精

做法:1、冬笋切成片;香菇去蒂,切块;大蒜切成斜段;葱、姜拍破;香菜洗干净。

2、净锅置旺火上,放入猪油烧沸,下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒,放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。

3、烧开后装入垫有底的砂钵,用小火煨烂。

4、去掉砂钵里的葱、姜、桂皮、干朝天椒,倒入锅内,收浓汤汁,加味精和大蒜,用湿淀粉调稀勾芡,淋上香油,入盘撒上香菜即成。