这天，出了空调房间，要化。
进厨房，最远走到冰箱，根本没可能开火做饭。
美食博主如我，也有叫外卖的时候。
上海白斩鸡最适合外卖了，丝毫不受温度、汤汁和摆盘的影响，四分之一只鸡刚刚好装进餐盒，剪开酱油包倒好，就是堂吃般的享受。
北京烤鸭，虽然会损失刚刚出炉的那种美妙风味，但仍不失上佳的外卖之选，35块半只，扑扑满一盒，皮脆肉香，吃出满足感。
如果想下酒，再捎点儿鸭脖鸭掌鸭胗肝，完美。
异国风味的鸡鸡，叫过思密达的招牌料理，70块半只鸡还送蔬菜，送来的时候好壮观，有锅那么大一个打包盒，喜滋滋地接过，打开发现只是飘着鸡油的清水汤，遗憾。
海南鸡饭相对靠谱一些，肤白肉滑，配的鸡油饭也挺香，重口味如我，喜欢把酱油膏和辣椒酱拌在一起吃，好饱。
其实在我的外卖生涯里，上述禽类只是毛毛雨啦，吃心真正的强项是点冒菜。
特别是每次从国外回来，吃辣简直是来自灵魂深处的呼唤！吃完飞机餐，回上海只想吃冒菜……是我人生里过不去的坎儿——上海大概有上千家以蜀地/蜀地源命名的冒菜，简直是一个神秘而强大的联盟。
为了寻找一锅完美的冒菜，我已经把我家方圆三公里的冒菜都点了一遍。
有的红油太差，只是单纯的刺激和辣。
有的选料太粗，例如这种得了白化病的灯笼椒和发黑的藕片。
最气人的还属偷工减料，为什么西兰花只有两颗？毛肚才几根丝？牛蛙只有身体没有大腿？
经过孜孜不倦的探寻，我一度曾找到近乎完美的冒菜，香料和辣椒味足，芝麻和香葱出彩，还能选少油和微中重的麻和辣，好开心！
但第二次下单就不如从前，哎，能不能有点儿长性啊老板！
还有那些酒醉的夜晚，喝高了之后完全管不住自己点外卖的手。
深夜一份烧烤：来路可疑的食材、味道怪异的食用油和早已应该被淘汰的泡沫塑料盒，吃完自己都觉得荒唐，我深深的自责：吃心怎么可以这么堕落！
昨晚喝酒的时候忍不住打开应用，发现送了一张夜宵优惠券，抵不住诱惑又叫了外卖——酒醒发现其实系统只是在夜宵时段提高了配送费而已。
冷馄饨，虽然馅心基本是荠菜，但出品规整干净。
炸猪排，虽然保留了肋骨，但略失老上海风情。
身为“面痴”，我不建议外卖面条，哪怕是葱油拌面……送到家的时候都能站起来。
但，冷面例外，冷面是夏天里扑面而来的凉爽的风啊！
今天早上我叫的冷面，有十分规范的分隔包装，上层装浇头和汁，下层是干爽的面。
华丽丽的三浇:
虽然花生酱稀薄了点儿，但小宽面的咬劲不错。
6块钱的烤麸浇头，连汁水倒进面里，再额外加点米醋，舒服！
吃心写过上百家面馆了，详情请关注公众号“一片吃心”，点击主页菜单“面痴”。
有时候，我会专门去点吃心写过的店，外卖式暗访。
锅贴，仍旧是好样的！
湘菜，依然辣得有个性，炒菜打了包仍隐隐有锅气，果然不负我啊。
这么热的天，如果你在路上看到风一般的送外卖男子，请为他们让路，他们是传递美味的天使啊！
而我们，是空调房间里待拯救的灵魂。
下次争取写麻辣烫、螺蛳粉、烧腊和小龙虾……
你们也在叫外卖吗？有什么想与大家分享的？欢迎留言!
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