梅干菜卤蛋「吃它」

主料：鸡蛋3-5只、八角适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、梅干菜适量。

所有食材准备好，鸡蛋冷水煮5分钟

鸡蛋煮好后用冷水冲洗一下（冷却），然后剥去蛋壳备用

梅干菜用热水泡一下（泡好的水不要倒掉喔）

剥了壳的白煮蛋入锅，按2:1:2的比例分别倒入料酒、老抽、生抽。

把梅干菜带水一起倒入锅里，加白糖3勺，花椒、八角、桂皮、香叶适量。

大火烧开后，用小刀在鸡蛋上划两个小口

这样可以让梅干菜和香料更入味

转小火再煮20分钟即可食用！把梅干菜放在蛋黄上一起吃，味道更赞哦~_~