灰汁团
宁波大菜佳肴无数，民间小吃更是精致典雅，今天要说的这道灰汁团便是其中之一。个头不大，呈半透明灰茶色，弹性十足，置于小碟中宛若一件工艺品。而就是这样的一个经典小吃，却是因为乾隆下江南而诞生的。
团子个个弹软十足
相传乾隆下江南，闻讯的宁波官员知道乾隆喜爱美女，又喜爱美食，便下令所有城里城外的适龄女子，每人必涂脂抹粉，并且制作糕点一份，以接圣驾。其实大家都知道，这是官员为了讨好皇帝而玩的手段，不过地方官权力还是较大的，只好听命。一时间，宁波城内外花粉及糯米脱销，价格暴涨。在城外有一十六岁女子名叫小芬，颇有姿色，接到指令后只好听命，便用水浸泡糯米，想着做糕点。
因其中加入草灰而得名
旁边有钱人家金家少爷喜爱小芬，但有些迟钝且口齿不清，怕皇帝选中小芬，就在泡糯米的缸中撒了一大把稻草灰。小芬本也无心招待，想着正好撒了灰，就凑合做吧。于是就按照正常工序制作，没想到出来的糕点色香味十分不错，当地官员品尝后还特意推荐小芬为众多进献少女之一。可没想到乾隆更改了行程，不再前往宁波，小芬便回到家里，金家少爷说出了原委，也表明了自己的感情。这样一来不少人都知道此事，加稻草灰的糕点也成为了流行之物，取名为灰汁团，遂之流传至今。
乾隆皇帝对于美食的贡献可以用丰功伟绩来形容，不过除了灰汁团等极个别食物有据可靠以外。更多的都是在晚清或民国时期后人编撰出来的，那时商业有了一定恢复，众多字号品牌纷纷设立，竞争逐渐激烈起来，加上皇帝、大臣等在那时算是知名度最高的。因此便借皇帝、大臣、名人等名气，来推广自家的菜肴糕点，以快速获得大众的认可与接受。我是老梁，咱们明天见！
