五花肉茶树菇
主料：五花肉适量茶树菇适量
辅料：姜(适量)生粉(适量)生抽(适量)食盐(适量)
做法：1茶树菇浸泡洗净。五花肉切片，加盐、生抽、生粉、糖、姜腌均。先把五花肉炒至金黄色，装起。2倒入茶树菇翻炒熟透。加炒好的肉放生抽盐炒均。
砂锅鸡块
食材：鸡肉500克
辅料：青椒(1根)红椒(1根)山药(100克)葱(20克)姜(20克)蒜(20克)干辣椒(5个)八角(2个)桂皮(1块)植物油(20克)柱侯酱(2勺)冰糖(15克)生抽(1勺)
做法：
1鸡斩块。
2砂锅小火加热，放油，下姜葱，干辣椒，八角，桂皮，冰糖炒香。
3冰糖完全融化后，下鸡块翻炒。
4直到表面略带金黄，入米酒增香去腥。
5同时加入柱侯酱炒香。
6加入鸡汤或开水煮滚，转中火焖10分钟。
7蒜与山药入锅，焖到软烂。
8临出锅把青红椒放入，这只是起到增色的作用，不喜欢可不放。
酱烧茄子
食材： 茄子 一根、大蒜 一头、黄豆酱（豆瓣酱、大酱） 一大匙、老抽 一匙、生抽 一匙、糖 两勺、黄酒 两大匙、清水 大半杯、肉末或者五花肉（可有可无） 适量；
做法：
1.茄子切条或者用手撕成条，大蒜拍扁切碎末。油热（油要多）下1/3蒜末爆香。
2.下肉末或者五花肉片煸到肥肉透明（没肉此步骤可省略）
3.下茄子翻炒均匀，黄酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖下去翻匀，添水盖盖焖一小会儿。
4.汤汁快收干时加一点点香醋，撒入剩下2/3蒜末，翻匀，出锅。
蒜泥白肉虾
食材：虾300克五花肉500克
辅料：蒜泥(15克)葱(少许)姜(2片)蚝油(5克)食盐(2克)味精(3克)鸡粉(5克)辣椒油(20克)料酒(10克)
做法：1虾清洗一下，最好去掉虾脚和虾嘴，加些料酒，葱姜胡椒粉腌制一会儿。2将虾焯熟。3捞出备用。4可以用五花肉块煮好后晾凉切片，也可以买现成的肉片。我买的肉片省事儿一些。放凉水中加热焯熟。5将蒜，料酒，盐，酱油，红油，味精鸡精调成汁。6把肉片和虾摆好淋上汁就可以食用。
芦笋黑椒羊肉
食材：羊肉200克芦笋6根
辅料：洋葱(1/4个)红椒(1根)植物油(15克)食盐(6克)黑胡椒(3克)
做法：
1、准备食材。
2、羊扒去掉肥的部分，肉横切成条，用磨入黑胡椒，再加入一点点盐，一勺料酒抓匀，最后加一勺食用油再次抓匀腌制十分钟以上
3、芦笋去掉老的根部，斜刀切成薄片。
4、个洋葱切成细丝，红椒切细段备用4锅中加入少许油烧热，放入芦笋略煸二十秒盛出备用。
5锅中再次放入油烧热，放入洋葱煸香
6加入腌制好的羊肉条，快速划炒。
7至羊肉全部变色，将炒过的芦笋和红椒丝倒入。
8快速翻炒，加入适量盐，再次磨入适量的黑胡椒，关火装盘。
