主料：奶油奶酪 125克，低筋面粉 25克，黄油 30克，鸡蛋 3个，奶油 50克
辅料：白砂糖 45克
步骤：
1.我们先把奶酪+牛奶一起融合，放进一个大碗里，将大碗做到一个热水锅里加热，搅拌至奶酪融化在牛奶里。
2.我们再将黄油切小块，加到奶酪和牛奶的大碗里，继续欲水加热，搅拌至黄油融化，并搅拌均匀。
3.然后停止加热，把大碗拿出来，分三次放入三颗蛋黄，每一个都搅拌均匀再加下一个。
4.再把筛过的低筋面粉放进大碗里，搅拌均匀细腻即可，面粉一定要过筛，不然容易有疙瘩。
5.打发蛋清，分三次放入白糖。
6.打发好的蛋清，提起打蛋器会有一个尖尖的头立起来就好了，不要打发过头。
7.然后将打发好的蛋清放到奶酪面糊里，分三次放入，搅拌均匀，上下搅拌均匀即可。
8.直到很细腻就对了。
9.把面糊倒进容器里，8分满，烤盘内一定要加水，就刚刚用过加热奶酪的温水就可以，选择上下火175度烤20分钟，转140度烤40分钟，到时间后再在烤箱闷30分钟，就好了。
10.烤好后，可以放冰箱冷藏下。
11.切一些草莓，随意摆放就可以啦~不甜的话就在草莓上挤了一些蜂蜜～
