油焖尖椒很多人都喜欢，但都不知道怎么做，今天介绍油焖尖椒的详细做法，看完学不会都难了。
油焖尖椒，菜名，家常美食。辣椒含有丰富的维生素 C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，因此此菜品备受大众喜爱。
材料：尖椒、肉末、淀粉、盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、葱姜末
制作方法：
第一步、制作肉馅：把肉末放入盆中，加入葱姜、蚝油、盐、鸡精、生抽往一个方向搅拌成肉馅
第二步、尖椒切掉头，再一切为二去掉里面的瓤
第三步、尖戚沾上一层淀粉，塞入肉馅，再沾上一层淀粉
第四步、锅中下入底油烧热，下入塞好肉馅的尖椒，肉面朝下，两前都煎微焦
第五步、锅中下入油烧热，把葱姜末下入锅中爆香，再下入蚝油、生抽、老抽、盐调好味，再两勺水
第六步、下入尖椒焖煮五分钟左右
第七步、煮了五分钟之后，锅中加入水淀粉勾芡再煮上一分钟，汤汁浓稠，裹住尖椒就可以出锅了
