麻婆豆腐, 竟由一个麻脸女人做成了四川的招牌菜

作者:东厨司命 05-03阅读:861次

你听说过温巧巧吗?

她是个很牛,很厉害的女人......

真的!

谁说女子不如男正是她老人家所说,

麻婆豆腐也是她一手操办起来的!

那为什么叫麻婆呢?

你是不是觉得迷惑,

灶君直接说她的故事吧:

成都万福桥码头旁边有一家小馆子,

老板娘非常正点,有着一双水汪汪的眼睛,前凸后翘的身材,

给人的感觉就是

清朝末期,在小店快打烊的时候,

来了几位达官贵人,要求做点下饭菜,巧巧又不敢得罪又不敢怠慢,

可只剩下几盘豆腐,一点牛肉末,

如果现在去买,肯定会嫌弃她

(服务差,速度差什么的)

巧巧急中生智,

把豆瓣剁细,加上豆豉,放油锅里炒香。

加点汤,放下切成两厘米见方的豆腐块,再配上其他调料。

加入炸酥脆的牛肉末,勾芡收汁。

起锅以后再来上一把花椒面辣椒面洒在豆腐上(就像是巧巧脸上的麻子一样)。

一盆色鲜味美,麻、辣、烫、囫、嫩、鲜的豆腐就上桌了。

这就是巧巧最牛、最厉害之处。

在豆腐诞生的那一刻,

却亮瞎了在场所有人的狗眼

这一伙高官个个吃得鼻子冒汗,

口中冒火,吃得肚儿溜圆,口中大呼畅快。

后来开始一传十,十传百,

都晓得她做的豆腐好吃下饭还省钱,来的人越来越多,

最终,就做成了四川的招牌菜!