西瓜西米露：西瓜1000克、西米100克、水适量~
小贴士：
糖的分量应根据自己平时的喜欢适量增减；
水开后再放西米，煮开后关火焖20分钟再泡冷水，这样西米就会变得既Q又透明。
西瓜提前放进冰箱里冰凉了再做，这样就可以马上吃到冰凉的西瓜西米露了。
红豆酸奶冰沙：红豆150克、蜂蜜2汤匙、酸奶100克、红茶冰块50克~
小贴士：
夏天可以根据自己喜欢不同口味自制多一点冰块，这样很方便的。
冰沙上先要加入酸奶或者炼乳这样有了粘性才能粘着红豆。
动作快一点，气温高一会就成一碗冰水。
芒果奶昔：芒果250克、牛奶250克、白糖半勺~
小贴士：
事先将芒果和酸奶放入冰箱冷藏一会儿，做出来的奶昔口感更佳。
酸奶也可用牛奶或炼乳代替，也可根据个人口味添加冰快、冰激凌等原料。
这款饮品不可空腹喝，肠胃虚寒及腹泻者不宜饮用。
芒果冰沙：芒果2个、冰块12块、蜂蜜2汤匙~
小贴士：冰沙是一类非常适合夏天的消暑冰品。传统的冰沙不含任何的牛奶、奶油等成分，完全由糖水、新鲜水果制成，健康又爽口，芒果比较寒凉，不要贪图口爽一次喝太多。
双皮奶：牛奶400毫升、鸡蛋清2个、白糖2茶匙~
小贴士：
结第一次奶皮。这一步很关键，可以把牛奶煮一下，不过不能煮开，烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了，如果你向我一样不能把握好时间的话，可以把鲜牛奶盖上一层保鲜膜后放在蒸锅里蒸十分钟。注意一定呀盖上保鲜膜或者碗盖，不然蒸锅里的水滴到牛奶中就不会结奶皮了。
奶不倒净，碗底留奶。奶凉晾后会形成一层奶皮，用尖刀沿着碗边划大概十厘米左右的口。倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了。
快速搅拌蛋奶液，过筛，撇沫。鸡蛋清先用筷子搅拌均匀后倒入牛奶中加糖，搅匀后过筛。筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去，以免影响双皮奶的成型。
