泡椒凤爪可以佐餐也可以做休闲食品，自己做的放心又卫生。制作炒鸡简单！
准备材料：
鸡爪500 克，小米泡椒 90 克，指天椒 30 克，西芹 60 克，姜片 15 克，蒜头 20 克，老糟卤一瓶（大点的超市都有卖），鸡粉 3 克，，白糖 10 克，泡椒水 250 毫升
开始制作
1. 所有食材清洗干净；鸡爪剪去趾甲；西芹切菱形片，备用。
2. 锅中加入纯净水， 放入姜片、 鸡爪， 大火烧开转中火煮 7~8 分钟至熟软，捞出。
3. 将洗净的鸡爪沥干水，装入保鲜盒中，倒入老糟卤和泡椒水、小米泡椒、指天椒、西芹、蒜头，白糖、鸡粉，拌匀，盖上盖子。
浸泡2小时左右，如果喜欢口味重点的可以稍微多泡一会也可以的。泡的越久味道越浓，当然也会有点咸哦！放冰箱冷藏 即可。
这么好吃的泡椒凤爪你学会了吗？
