麻辣味的菜就是好吃，就是下饭，川菜在中国乃至全球都开花，做一道火腿金针菇味道是相当的好吃。
火腿金针菇
备料：火腿肠、金针菇、牙签、火锅底料、葱姜蒜末、青菜、盐、鸡精、酱油、红辣椒末、香菜末、老抽
主料
第一步、葱姜蒜全部切成末，香菜切末、青红辣椒切末
切末
红辣椒、香菜
第二步、青菜洗干净，金针菇去掉根部撕成条洗干净，火腿肠切成片
洗干净
第三步、金针菇用火腿肠片卷起来，然后用牙签插住定型
做好金针菇
第四步、锅中加入水烧开，下入青菜煮两分钟，煮熟捞出控水放到餐盘中
煮
放到碗里
第五步、锅中下入油烧热，下入葱姜末爆香，下入火锅底料炒出红油
加入料
第六步、锅中加入生抽、老抽、水、盐、鸡精调好味烧开
生抽
老抽
水
第七步、把做好的火腿金针菇卷下入锅中，煮上三分钟，煮熟就可以捞出
捞出
第八步、煮好的放到餐盘中，撒上蒜末，浇热油，然后撒上红辣椒粒、香菜末就可以了
装盘
浇油
