凤尾虾球营养含量很高，而且制作简单，口感也很不错！
食材：土豆450g、白虾8只、面包糠55g、面粉55g、鸡蛋2个
白虾洗干净去除虾线和头部，留尾部
准备葱姜蒜，姜2片、葱蒜加2汤匙清水浸泡5-8分钟，全部虾尾加3汤匙葱姜蒜水，加1g盐搅拌均匀腌制10分钟
土豆切片，上锅蒸20分钟直到熟透，土豆片蒸好待凉，加1g盐，小半汤匙食用油然后再抓成泥状
把虾仁每个用土豆泥包裹好
鸡蛋打散，面包糠55g、面粉55g
土豆虾球先均匀的裹上面粉再均匀裹慢蛋液
最后裹慢面包糠
热锅热油，把虾球放入小火炸至表面金黄即可
