主料：
大蒜3000g，醋4000ml，绵白糖2000g
辅料：
白酒适量，干辣椒适量，姜适量
配方：
1.大蒜买来的时候太脏了，没拍。剥去大蒜一层一层的厚皮，然后剪成蒜头。不要洗，用干布擦一下（也基本是干净的了）凉一个晚上。
2.准备醋。白糖高度白酒。（我用的是65°）
3.姜切成片，用干布擦干净干辣椒。
4.提前用开水洗净泡菜坛子、晾干。倒入白糖。
5.倒入醋。（糖和醋是1:2比例）
6.然后把精糖和醋搅拌均匀至融合。
7.放入大蒜，姜片和干辣椒。上面倒入高度白酒适量。
8.盖上坛子碗。放置阴凉处。至少4个星期。
9.这是去年腌的糖蒜，不掺添加剂，非常的美味哦。
温馨小提醒
醋和糖的比例是：醋2：糖1。
处理蒜不要用水洗。4个星期后就可以吃了，可以吃到春节。
