前几天我出去旅游了,今天下午才到家,回家以后打扫一下卫生,急急忙忙就去菜市场,本来我想多买一些,耳边想起丈夫的叮嘱,要清淡,做少些。我买了一块鱼肉和一把苋菜,不知道市场快收市了,这块鱼肉只要5元,一把苋菜3元,家里还有榨菜和皮蛋,加上这两样就10元,这样一算,忽然觉得我很会过日子呢!
晚餐的肉菜就是这盘榨菜蒸鱼,蒸鱼方便而且还营养,蒸鱼要煮沸水后,放鱼肉大火蒸6分钟,蒸的时间要看着鱼肉的大小调整。放了榨菜就不用减少盐和生抽的用量。
这是上汤皮蛋苋菜,我会烧热油爆香蒜,放苋菜,炒2/3分钟,苋菜炒得差不多了,倒入开水或者高汤,再加入皮蛋块,把苋菜汤煮10分钟就可以端上桌,有高汤就放,煮软的苋菜滑溜溜的。皮蛋苋菜可以清热解毒,这碗可以当菜叶可以当汤。
虽然今天晚餐只有两菜,但我丈夫觉得吃得饱饱的,饭后还要多散步助消化。
日后要多思考二人世界的俩人餐,大家有什么好的意见给我留言吧!