相信大家都吃过各种凉拌豆皮了，但是今天这种拌豆皮，相信大多数人都没吃过，多吃豆皮不仅能止咳消炎、养胃清毒，而且豆皮中还富含丰富的营养蛋白质，是一种老少皆宜的食用佳品。
食材：豆腐皮2张 葱1棵 香菜1棵 生抽2勺 醋1勺 糖半勺 鸡精半勺 香油1勺 辣椒油半勺 盐半勺。
步骤：
1、将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出切1-2毫米细丝，大葱、香菜洗净切丝。
2、把生抽、醋、糖、鸡精、盐、香油放入碗中，搅拌到糖、盐、鸡精都融化在碗中。
3、将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋半勺克己辣椒油，搅拌均匀。
