每个家长都希望自己的孩子健康快乐，还要聪明伶俐，不想他们输在起跑线上。当然身高更不能输在起跑线上，在长身体的黄金阶段，给孩子补充充足的钙质，小孩才能长得更高更壮。这些家常菜肴，有一定的补钙功效，小孩多吃有利于骨骼发育，长得更高。
1、蛋黄豆腐
食材：豆腐、香葱、姜、彩椒、咸鸭蛋、盐、胡椒粉、香油
做法：
1.将豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟
2.香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁
3.锅中放少许油烧热，下入葱姜末煸香，倒入咸蛋黄，略炒一下
4.倒入适量的高汤，大火烧开
5.放入豆腐块，调少许盐，改至中小火烧至入味
6.调少许白胡椒粉提味，撒彩椒碎丁、香葱碎，淋少许香油即可
2、腰果虾仁
食材：虾仁200克、腰果仁50克、葱花、蒜片、姜各2克、鸡蛋30克
调料：油、料酒25克、醋15克、盐2克、味精7克、水淀粉25克、香油10克、高汤少许
做法：
1.将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线备用
2.蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀
3.将虾仁放入蛋白中，抓匀糊，微拌一下
4.锅内加油，先炸腰果，炸香后捞出放凉
5.锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油
6.锅中留少许底油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤
7.倒入虾仁、腰果，颠匀，淋香油，出锅即可
3、脆皮鲜奶
食材：牛奶250ML、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克
脆皮浆：面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量
做法：
1.将牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒
2.搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火
3.把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右
4.适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆
5.冻好的牛奶拿出来切成块
6.锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色捞出
7.放在厨房纸巾上面吸干油即可装盘食用
4、胡萝卜炒鸡蛋
食材：鸡蛋两个、胡萝卜两小根、花生油、盐、酱油、胡椒粉、葱、姜、蒜
做法：
1.将胡萝卜洗净切片后在切成丝，鸡蛋打散备用
2.炒锅内放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出
3.锅内放少许油，烧热后下姜蒜末爆香，放入胡萝卜丝翻炒
4.胡萝卜丝炒软后，放点胡椒粉和少许酱油调味
5.加入炒好的鸡蛋炒匀，再加点盐调味即可出锅
5、核桃炒鸡丁
食材：鸡胸脯肉500克、核桃150克、鸡蛋清80克、葱汁10克、姜汁5克、盐5克、料酒25克、味精6克、菱角粉40克、植物油100克
做法：
1.将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀
2.将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆
3.核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出
4.取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用
5.锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出
6.锅中倒入调好的卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成
6、松仁玉米
食材：玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根、盐、味精、淀粉1小勺
做法：
1.将玉米粒洗净，淀粉加一点水兑成水淀粉，胡萝卜切成碎丁
2.锅内倒入适量油，烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟
3.随后倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄
4.倒入玉米粒，大火翻炒两分钟
5.放入盐、味精和水芡粉，待淀粉稍凝固即可出锅
