醉蚂蟥
蚂蟥又名水蛭，是一种水生软体动物，靠吸食血液为生，在野外，常生活在潮湿阴冷的水域。将活蚂蟥放入高度白酒中，让其饱食美酒而麻醉，趁新鲜食用，非常爽口。虽然它是靠着吸血为生，但是对于我们大多数人来说，它是没有想象中那么恐怖。蚂蟥在37℃的温度和酸碱环境下是不能够生存的，所以如果自己不小心将蚂蟥吃进了肚子自己也不用担心。因为胃酸腐蚀性非常大，完全可以把这个活物消灭掉。
黑暗料理之血色生蛇胆
血色生蛇胆
蛇胆一般位于蛇颈与肛门之间稍微偏后的位置，大者如拇指，小如花生米。蛇胆性凉，味苦微甘，具有祛风除湿、清凉明目、解毒去痱的功效。可调补人的神经系统，内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老。湖南有喜爱品尝生蛇胆的传统，将活蛇现杀，取出新鲜蛇胆，放入口内，用一口白酒将其吞服。
黑暗料理之辣椒汤圆
辣椒汤圆
吃过肉汤圆、苕汤圆，但是你肯定没吃过辣椒汤圆。这种汤圆是湖南特有的，甜中带辣，辣中透鲜，初初尝试也许会觉得不适应，多吃几颗便会上瘾，不信你试试。
黑暗料理之爆浆猪眼球
《大惊食色》黑暗料理之爆浆猪眼球
一串滚圆的猪眼瞪着本来就很渗人，本道料理是将猪眼睛烤至半熟，撒上火红的辣椒，外皮脆了，里面还裹着浓浓的浆汁，咬一口汁液迸溅，颇为激爽。
黑暗料理之长毛霉豆腐
《大惊食色》黑暗料理之长毛霉豆腐
霉豆腐是中国人最常见的食品之一，其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。有的霉豆腐长着长毛，外表十分惊悚。
黑暗料理之辣烤猪小弟《大惊食色》黑暗料理之辣烤猪小弟
猪小弟顾名思义是猪的生殖器，据说猪小弟做成烧烤，不但可以吃到软糯的口感，还可以品尝到蹄筋那种入口即化的感觉喔。
