街边美味自己做, 萝卜牛腩简单做法推荐

作者:什么好吃 05-09阅读:5364次

都说吃牛羊肉好,因为猪肉是杂食,而牛羊吃草,更加健康。现在购买食材途径很多,淘宝也可以买到好的牛肉,买来两斤美国牛肋条,肥瘦均匀带板筋,真是极好的!高压锅节省时间,30分钟煲好酥烂的牛肉。

用料

牛肋条 2斤,白萝卜 1根,姜葱适量,茴香 1-2颗,料酒少许,盐少许,酱油两大勺,冰糖适量

注:用量可根据实际情况调整

萝卜牛腩(高压锅版)的做法

牛肋条洗净

切方块

清水开火水开之后舀出血沫

加入姜葱、酱油、料酒。先不调咸味。

高压锅密封,大火至浮子起来,转小火30分钟。

熄火,稍冷,排气,牛肉已酥烂,加入冰糖、盐。

白萝卜去皮开水焯去苦味。

加入牛肉锅中一起煮。可以常压煮,偷懒可以高压焖十分钟。

出锅。好香。萝卜水淋淋的都炖的很入味。

牛腩萝卜都入口即化好好味。

牛板筋都酥烂

小贴士

常压烹饪需要至少3小时来煨烂牛肉。萝卜不焯水也可以,保留萝卜本身微微清苦味。因为考虑到孩子,所以没放辣椒,完全可以扔两三颗干椒哦。