降低血糖,常吃三黄,食疗控糖,它们很强

作者:互联网 11-02阅读:4421次

很多的食材都对改善糖尿病症状很有帮助,糖人常吃一点对治疗糖尿斌益处有很多。今天塔哥给大家介绍三种降血糖比较有效的食材,糖友可以常吃。

降低血糖,常吃三黄,食疗控糖,它们很强

一、黄鳝

【推荐食量】每餐适宜吃50克左右。

【热量】89千卡(每100克)

黄鳝体内有两种黄鳝素,十分有助于调节血糖,同时黄鳝蛋白高、脂肪低,适合糖尿病患者食用。

【食用禁忌】 鳝鱼不能一顿吃很多,多食动风发疥。

【专家建议】黄鳝炖汤更能发挥食疗的效果,加入白菜帮或山药炖,也适用于糖尿病患者。

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【降糖吃法】黄鳝萝卜煲

【材料】黄鳝150克,萝卜300克,青蒜1根,姜片、盐、味精各适量

【做法】

1、黄鳝宰杀,用盐将鳝身擦过,洗净,斩成寸许长段待用,萝卜去皮,洗过,切厚片,在锅煮熟待用;青蒜洗净,切段。

2、烧热锅下油,爆香青蒜段、姜片和黄鳝段。

3、加入已熟的萝卜片,调味,加盖小火煮熟即可。

【烹调提示】 黄鳝肉味鲜美,骨少肉多,可炒、可爆、可炸、可烧,如与鸡、鸭、猪等肉类一起炖,味道更加鲜美。

鳝鱼宜现杀现烹,鳝鱼体内含组氨酸较多,味很鲜美,死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必须是活的。

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二、黄芪

【推荐食量】煎汤,10~30克。

【热量】无

黄芪可以增加胰岛素敏感性,有助于控制血糖。

黄芪中的营养物质有提高免疫力、强心、利尿、保肝、扩张血管、改善血液循环、降低蛋白尿的作用,能改善糖尿病及其并发症。

【食用禁忌】 黄芪不宜与白鲜皮、藜芦、五灵脂、防风同用。腹胀、风热咳嗽、感冒忌食黄芪。

【专家建议】糖尿病患者同时有慢性肾炎水肿、脾肾虚,可在食用黄芪时加上少许党参、白术、茯苓同用。

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【降糖吃法】黄芪山药粥

【材料】黄芪30克、山药60克(研粉)

【做法】 将黄芪煮汁300毫升,去渣,加入山药粉搅拌成粥即可。

【烹调提示】 使用黄芪进补,一般要由少量逐渐增加,观察有无上火的表现或身上疾病有无加重或是否出现闷、痛的感觉,一旦有则应停用。

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三、黄精

【推荐食量】煎汤,10~15克(鲜品30~60克)。

【热量】108千卡(每100克)

黄精具有提高机体免疫力、降血糖、降血脂、抗菌、抗病毒、抗肿瘤等作用,能够增强糖尿病患者免疫功能。

【食用禁忌】】 黄精性质滋腻,易助湿邪,因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服;黄精忌搭配酸、冷食物。

【专家建议】黄精与党参、山药、白术、陈皮等同用,可以帮助糖尿病患者健脾益气,增强体质。

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【降糖吃法】黄精炒鳝丝

【材料】冬笋100克,黄鳝150克,熟黄精10克,料酒、大葱、姜、酱油、盐各适量

【做法】

1、黄鳝剖开,洗去血水,切丝;冬笋、姜、葱洗净切丝。

2、炒锅置大火上,加油烧热,放入姜丝、大葱丝、鳝丝、料酒、酱油、盐、黄精、冬笋丝炒熟,装盘即可。

【烹调提示】 生黄精洗净蒸熟,用来泡水、煲汤、煮粥均可。

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