辅食:鸡蛋别再用水煮了,这么吃营养美味都翻倍!

作者:妈咪则 01-29阅读:4195次

豆腐脑是一道著名的传统小吃,最大的特点是口感软嫩。

这道辅食用了酸甜的番茄做汤底,光是喝一口汤都会觉得一级棒!然后又把蛋羹薄薄的片入,就像是豆腐脑一样,口感细腻滑嫩。

另外,我还加入了少许山药,健脾养胃的同时还能充当主食,增加饱腹感。

开始做菜咯

菜名:蛋羹豆腐脑

月龄:适合11M+宝宝

食材:番茄1个、鸡蛋1个、西兰花20g、铁棍山药30g

工具:菜刀、菜板、辅食机、打蛋器、盘子、碗、辅食剪、煮锅、一次性手套

制作步骤

1、山药去皮后,切小块

PS:在处理山药的时候,容易过敏发痒,所以妈妈们记得保护好双手哦

2、山药放入辅食机中,蒸至熟透

3、碗中磕入一个鸡蛋,搅打均匀,蛋壳留用

4、倒3次半蛋壳水,再次搅打均匀,然后撇去浮沫

PS:这里加的水最好使用温水哦,可以使蛋羹更加嫩滑

5、蛋液上盖个小盘子,中火蒸15分钟

6、山药取出,捣成泥状

7、番茄顶上划十字,开水浸泡10分钟

8、起锅烧水,水开后放入西兰花焯水2分钟

9、西兰花去梗,用辅食剪剪成小朵

10、与此同时,蛋羹也蒸好了,记得要关火焖5分钟哦,这样它的表面会非常的光滑,不会凹陷

11、番茄去皮,取半个番茄,去蒂剁碎

12、不粘锅中刷少许食用油

13、倒入番茄碎,翻炒片刻,加适量水

14、水开后,放入山药泥,搅散开

15、片入蛋羹,煮2分钟

16、倒入西兰花碎,再煮2分钟

17、盛出即可

辅食小知识

Q:怎么选择合适的奶产品?

A:选奶的诀窍在于看营养成分表!因为商家不得不在产品类型中清晰地标出自己是啥 ,也不得不在配料表、营养成分表中详细地罗列自己添加了点啥东西,有哪些营养素,含量高低等等。