宝妈辅食:鳕鱼带领鸡虾菜与豌豆汇合面(10分钟,宝宝给力吃!)

作者:奶爸味道 03-24阅读:4273次

一、辅食名称:鳕鱼带领鸡虾菜与豌豆汇合面

二、制作时间:10分钟(不含食材制作成泥时间)

三、食材准备

菜泥、虾泥、鸡肉泥、鳕鱼泥、豌豆泥、核桃油、儿童面、鳕鱼高汤

四、制作过程

1、食材制作成泥过程附后,将食材泥现场准备待用或从冰箱拿出。

2、将儿童面放入温水中,煮沸,加凉水,反复3次,确保煮烂。

3、将锅中水倒掉大部分,留少许水,加入鳕鱼高汤,将虾泥、鸡肉泥、鳕鱼泥放入。

4、及时搅拌1-2分钟后,将菜泥、豌豆泥放入,一分钟后出锅。

5、滴2滴核桃油。

宝宝辅食的主要食材(鳕鱼)不变,毕竟刚做出来,还有剩余,趁新鲜两三次内吃完,其他辅助食材不断变化,这次新加了鸡肉泥和豌豆泥。宝宝用了不到5分钟吃完,过程一气呵成,没有闹人,没有玩耍,只要吃,这速度让我们惊呆了!!

五、食材制泥过程

1、菜泥:用流动水浸泡,30分钟后放入沸水中绰好后捞出,刀切成泥。

2、虾泥:锅中放水放虾,待沸水煮熟后捞出,将虾去壳,刀切成泥。

3、鳕鱼泥:将鳕鱼放入锅中蒸,10分钟后,将鳕鱼夹出,刀切成泥。蒸鳕鱼残留的鱼汁作为高汤,可现场使用或放入冰格冷冻。

4、鸡肉泥(猪肉泥做法一样):若快速食用鸡肉泥,将锅中放水放4-5个小肉片,待沸腾后将肉去腥捞出,再换新水煮,15分钟左右捞出,刀切成泥。若不急于食用,可等家人食用鸡肉,在煮过程中,不加料酒、盐等调味品,煮数小时后,将部分肉刀切成泥,将部分汤盛出作为高汤,可现场使用或放入冰格冷冻。

5、豌豆泥:豌豆很硬,需要煮20分钟才能软糯,逐个剥皮,将豌豆放入碾磨碗中,制作成泥。

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