最近有妈妈留言说，宝宝最近开始流口水，喜欢用舌头顶牙，饭量也增大了，这是怎么回事？别着急，其实啊，这是宝宝又长大了一点的信号，宝妈们要及时调整食物性状，给宝宝吃一些有嚼劲的食物啦。
吃久了湿哒哒的粥啊糊的，可以给宝宝来一份锻炼咀嚼的土豆饼，美味又营养。
西班牙土豆饼是一道非常受欢迎又快手的料理，土豆中的维生素含量丰富，又能代替主食，保证宝宝的能量供应，是主食蔬菜二合一的好食材，再配上补铁补钙的猪肉，和营养全面的鸡蛋、奶酪，长个子，补血啥的都齐全了。
菜名：宝宝的西班牙土豆饼
月龄：11月+
食材：土豆160g、猪里脊20g、鸡蛋一个
辅料：洋葱10g、橄榄油适量、奶酪一块
工具：普通锅、模具
制作过程：
1.食材准备：土豆160g、猪里脊20g、洋葱10g、橄榄油适量、奶酪一块；
西班牙土豆饼，是一道非常受欢迎的菜，不管是大人还是小孩都喜欢。因为培根不适合给宝宝吃，所以麦麦换成了猪里脊，做成专属宝宝的西班牙土豆饼。
2.将土豆洗净去皮，切成丁状备用；
TIPS: 土豆的选择
①土豆皮要干干的，不要泛青，注意是否长芽；
②土豆的皮下肉越白越新鲜；
③土豆的个头在一个松松的拳头到一个半之间最好。
完成：
3.将洋葱洗净，切成小丁状备用（洋葱一次不宜吃太多，稍许一点点调味即可）；
4.将猪里脊洗净，切成小块状备用；
妈妈们可以选择不同的肉类，猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。
完成：
5.将切好的猪里脊小块放入锅中焯水；
6.焯好水的肉捞出沥干，切成碎末备用；
完成：
7.将鸡蛋打散备用；
8.锅中刷上一层薄薄的橄榄油，倒入洋葱碎末翻炒出香味；
9.锅中继续倒入土豆丁，翻炒至金黄色；
10.锅中加入少许清水，将土豆煮至熟软，在煮的过程中，妈妈们可以用铲子捣烂，煮至锅中收汁，土豆成软烂状态就可以盛出了；
11.将土豆和奶酪一同放入研磨碗中，混合研磨成泥；
12.将混合好的土豆奶酪泥倒入鸡蛋液中，混合搅拌均匀；
13.继续在里面加入肉末，混合搅拌均匀；
完成：
14.锅中刷上一层薄薄的油，模具内侧也刷上一点，防止黏住；
15.将土豆混合液倒入模具中，一边加热一边用勺子搅动，可以受热均匀，熟的更快些；
16.待底部呈金黄色且定型后，小心地从锅中拿出，放在铺好硅油纸的烤盘内；
17.烤箱提前预热，上下180℃中层，10分钟左右就好啦（但是妈妈们还是要根据实际情况设置，每个烤箱都是存在温度差的）；
18.接下来就是脱模了，先用刀切下边缘，再进行脱模就会完整一些；
完成啦，还可以加一点自制的番茄酱，给宝宝调味又美观哦~
推荐理由：
口感软糯的土豆，再加上补铁补钙的的猪肉，简单常见的食材，就能做好一道宝宝营养的辅食餐，而且造型美观好看，晒晒朋友圈秒变大厨啦。
辅食小知识
Q：为什么要让宝宝自己吃饭？
A：让孩子自己吃饭，对他的意义不仅是吃到嘴里的饭，更是对世界的探索。
每种食物都有自身独特的颜色、质地、气味，宝宝看到面前的食物，伸手去摸、抓、捏、试图塞到嘴里，然后品尝食物本身的味道，这一系列动作都是帮助孩子理解、学习这个世界。有些妈妈接受不了孩子吃得很脏，不停地帮孩子擦嘴，收拾桌子，这个“好意”其实是打扰了孩子的学习过程。
练习自己进食，是锻炼手眼协调能力、手部精细动作的好办法。开始的时候，他动作笨拙、很艰难地用整个手握住长条的食物，努力送到嘴边去，却只能咬到两端的一点点。没过多久，他就可以轻松吃好条状食物、饼干了。几个月后，很小颗的泡芙驾驭起来也毫无压力了。
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