它补钙排名第一,是牛奶的2倍,做一次能吃很久,还方便保存!

作者:宝宝健康食谱 07-03阅读:2178次

我之前做过好多要用到芝麻酱的菜,包括昨天的麻酱拌面,后台好多姐妹留言问“芝麻酱是买的吗,要买什么牌子的芝麻酱呢?”答应了你们今天发自制方法,一起动手吧!

说实话,大部分市售的芝麻酱,为了长期保质,可能会使用氢化植物油、添加剂,对健康非常不利,所以我一直都和宝妈们啰嗦,给宝宝吃的,还是自己动手做最靠谱!

芝麻里富含蛋白质(比肉类高)、钙(牛奶的2倍)、铁、氨基酸等,其所含蛋白质比瘦肉还高。对于宝宝骨骼、牙齿、大脑的发育非常有利,还可纠正和预防缺铁性贫血,刺激宝宝食欲,缓解宝宝便秘。

自己做得芝麻酱更加的细腻,味道更香浓,不管是小一点月龄的宝宝调成糊状拌入米粉、面条或粥中,还是大一点月龄的宝宝用来拌面条,抹吐司,拌蔬菜味道都是极好的!

参考月龄:12个月以上

食材准备:芝麻酱30g、亚麻籽油5g、盐少许

烹饪时间:30分钟

难度分析:初级

我家宝宝月龄比较大,所以我加了盐做给他,如果不加盐,8-10个月对芝麻不过敏的宝宝都可以尝试!

1.生芝麻,倒入碗中清洗干净,去除杂质。

2.清洗两遍,沥干水分捞出。

3.倒入不粘锅。

锅中不用放油,直接芝麻炒熟。

3.小火翻炒,炒至水分蒸发。

芝麻容易糊锅,所以要不停地翻炒,炒至水分蒸发,随时尝一尝,炒熟的芝麻会特别香,千万不要炒糊了,否则会有一些苦味。

4.炒至微黄熟透。

5.倒入料理机中。

这里要注意,用这款迷你搅拌机的干磨杯来搅打,不要一次放太多了,否则超负荷就转不动了!

6.打成颗粒状。

如果想打成芝麻粉,这个料理机也是没问题的,那就不用下面加油的步骤了!

7.放入盐,倒入亚麻籽油。

做芝麻酱是需要加入一些油的,使用亚麻籽油是因为亚麻籽油可以直接食用,油量宝妈们可以自己决定(橄榄油、核桃油也是可以的)。

1岁以内的宝宝不加盐,1岁以上加一丢丢盐就好,不加也可以的。

8.打成越细腻越好。

9.细腻润滑的芝麻酱完成。

有这种迷你料理机很实用,每次少做一点,全家都可以吃。自己做好的芝麻酱浓稠细腻,有着浓浓的芝麻的香气,随吃随取,太方便了!

放凉后装进密封罐中,放进冰箱中冷藏储存,半个月以内一定要吃完哦!

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