我非常愿意给小朋友吃营养丰富和补脑效果极强的坚果类，但是坚果质地坚硬，在宝宝月龄比较小的时候，不易咀嚼，也不易消化，而且坚果一般体积小，一不注意就有可能被呛入气管，会有安全问题。
这时候呢，我们要借助料理机把坚果打成粉，这样就能让宝宝放心安全的吃坚果啦。我把坚果碎、大枣碎和红薯泥混合在一起，包在吐司里，裹上杏仁片，口感酥脆，甜而不腻，好吃到让你尖叫！
这道辅食既可以给宝宝做早餐，又可以当点心，出去玩耍聚会带着它一同分享，绝对让大家一起尖叫！
参考月龄：12个月以上
食材准备：吐司2片，红薯50g、鸡蛋1个、核桃10g、杏仁片10g、红枣3颗、红糖5g
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
1.红薯去皮后切小块。
2.大枣洗净对半切开，去核，切小块。
3.红薯放入锅中，大火蒸15分钟。
4.大枣、核桃放入料理机中 。
5.打成末。
6.红薯取出，捣成泥。
7.倒入大枣，核桃末。
8.加入红糖，滴2滴油，搅拌均匀。
红枣本身就很清甜，红糖可以选择不放。
这里我用的是亚麻籽油，你可以用你喜欢的油代替，不建议用味道太大的油。
9.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
10.吐司去边，擀薄，抹上调好的馅料。
吐司去四边擀成薄一些的片，涂抹均匀一层混合好的馅料，涂厚一些，馅料丰富更好吃。
11.卷紧实。
红薯泥有黏性，所以比较容易卷起来。
12.涂上蛋液，撒上杏仁片。
在吐司卷表面刷一层蛋液，撒杏仁片。
13.放入烤盘中。
14.烤箱调至上下火 180度，12分钟。
15.取出，晾凉食用。真的太！好！吃！了！
Hi，我是辅食达人君君，平时喜欢给孩子做好吃的、营养的！
我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！
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