产妇分娩后，1~7天分泌的乳汁称为初乳，7~14天分泌的乳汁称为过渡乳，14天以后分泌的乳汁称为成熟乳。
1.初乳
一般初产妇在产后3天，分泌出外观稀薄并发黏、呈淡黄色的乳汁，这就是富含产妇体内抗体（富含胡萝卜素和蛋白质）的初乳。初乳中蛋白质的含量高达10%，同时含有丰富的抗体特别是免疫球蛋白A（lgA）以及乳铁蛋白、溶菌酶、抗菌因子，能为新生儿提供特殊的营养素，如锌长链不饱和脂肪酸。而且初乳中的脂肪和乳糖更适应新生儿的胃肠道吸收。同时，初乳能提高智力和视力水平，可以减轻新生儿的特殊症状，有助于新生儿的胎便排出。如果初乳少，则必须让新生儿多吸，这样才能为之后顺利地进行母乳喂养打下基础。
初乳喂养需要注意两点：
（1）生产后早开奶。这需要让婴儿多吸吮，生产后30分钟内尽可能做到母婴同室，遵循不定时不定量的喂养原则，让婴儿每次吸吮3~5分钟。
（2）喂养姿势正确。如果产妇身体虚弱，可以采取侧卧喂养；如果身体状况允许，则最好采取坐位喂养。
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2.过渡乳
产后7~14天所分泌的乳汁称为过渡乳。过渡乳的乳汁会慢慢地变得白而稠，脂肪和乳糖含量逐渐增加，而蛋白质和矿物质含量略低于初乳。
3.成熟乳
产后14天的乳汁称为成熟乳。成熟乳的成分稳定，其中所含的蛋白质虽然少于初乳，但各种蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素丰富。
