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宝宝慢慢长大，自己的饮食偏好就越来越明显了。我家小朋友就比较偏爱包子这一类带馅的食物，洗干净小手抓着吃，吃得可起劲儿了。
包子皮经过酵母发酵，易于消化，馅里有菜有肉，外加一碗汤或稀粥，一餐的营养就够了。
水煎包不同于平常的包子，是煎制而成。底部色泽金黄，香气十足，暄软香脆，咬上一口，鲜香可口，超满足！ 
热乎美味的水煎包，大人小孩都爱吃，最主要自己做的干净卫生。这样包好的包子，如果不想选择煎，蒸也是可以的。
有时间一定要试试，厨艺轻松晋级！小包子褶子一次包不好没关系，熟能生巧，多几次就好了。早晚有一天，你的小包子会颜值和美味并存的！端上桌，就坐等大家夸你吧。
参考月龄：16个月以上
食材准备: 面粉150g、肉馅50g、芹菜30g、酵母2g、香葱5g、熟白芝麻8g
烹饪时间：65分钟
难度分析：初级
1.面粉倒入面包桶中，加入酵母。
2.加入78g水。
3.自定义和面15分钟，启动。
4.面包机自动和面中。
4.选择发酵模式，40分钟 ，发酵至面团两倍大。
如果没有面包机，手动和面和发酵，就可以啦。有面包机的妈妈们，就放心交给它吧。
5.芹菜焯水。
6.切末。
7.香葱切末。
8.加少许油。
9.加少许盐和酱油。
10.搅拌均匀。
11.加入香葱末。
12.加入芹菜末，继续搅拌均匀。
13.取出面包桶，取出发酵好的面团，表面撒上一点点面粉，继续揉，排空面团内的“蜂窝空气”。
包子皮好看的重点是：揉面揉面揉面，重要的事情说三遍，多揉一会儿，小包子颜值会更高。
14.搓成长条，切成小块。
14.擀成薄饼。
包子皮要比饺子皮厚一点，注意中间厚，边上薄，尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些，这样包子褶子及收口会更好看！
15.中间放入馅料。
16.两手旋转捏褶。
至于捏包子这个褶，确实有一点点难度的，但是熟能生巧，第一个第二个可能不太完美，但是绝对会越来越漂亮的。
17.全部包好后，盖上保鲜膜，二次醒发20分钟。
这步叫做二次发酵，不能省略哦，不然包子出锅还是瘪瘪的，发不起来的，不够松软。
18.醒发好后，包子底部刷上少量水。
19.粘上熟白芝麻。
20.锅烧热，刷上少量的油，包子放入锅中。
先用小火煎2分钟，让包子底部定型。
包子在水煎的过程中会膨大，下锅时，包子中间要留有空隙，避免粘连到一起。
21.倒入开水，没过包子三分之二。
具体煎制时间需要根据包子大小和火候来定，火一定不要大了，避免底面糊了里面还不熟。
22.盖盖焖煮约15分钟，水收干，关火。
煎至锅内吱吱作响，水分快收干时，转小火继续煎2分钟关火，可以通过玻璃锅盖观察，或稍掀开锅盖看下水量。
23.撒上葱末。
24.可以出锅了。
Hi，我是辅食达人君君，平时喜欢给孩子做好吃的、营养的！
我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！
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