两个同龄的孩子同时感冒咳嗽,其中一个没吃药三天就好转,另外一个,咳嗽加剧吃了很多药,折腾三个月最后还变成过敏性哮喘。
同样是感冒,差别怎么这么大呢?
相信很多妈妈都能给出答案,那就是免疫力不同!但更准确的说是呼吸道的免疫力不同。
一个呼吸道免疫差的孩子,会动不动就咳嗽。
天气变冷就咳嗽,一感冒也是咳嗽,被传染咳嗽,空气不好也咳嗽……一咳就咳很久,药物不仅不能解决问题,还会因频繁用药而招致体质变差、菌群失调等副作用。
那么,日常应该怎么做,才能提高呼吸道的免疫能力呢?有哪些营养素和呼吸道反复感染是密切相关的呢?
今天我就来总结下!
一、
呼吸道的免疫力主要由这四点决定:
1、纤毛的完整性和摆动力
呼吸道上皮黏膜有一层纤毛,它们随时在朝着一个方面摆动,把空气里的病菌和分泌的粘液排送走。
如果纤毛受损,摆动无力,就不能有效清除病菌和粘液,更容易感染;
2、呼吸道黏膜上免疫球蛋白a的分泌能力和溶菌酶的活性
在我们的呼吸道上皮黏膜,有一层分泌型免疫球蛋白a,它抑制病菌在呼吸道上皮附着,有很重要的免疫屏障作用。
但是小孩的免疫球蛋白a分泌量远低于大人,注定他们更容易患呼吸道疾病;
3、呼吸道粘膜上皮细胞的致密性
上皮细胞的致密性也是一道强有力的防线。
呼吸道粘膜上皮细胞致密性强就不容易被感染,反之,致密性低就很容易被病菌侵犯。
4、局部血液循环能力
血液循环好的,免疫细胞活性也强,所以经常锻炼的人比不锻炼的体质要好,对宝宝来说,改善局部血液循环,艾灸和热敷有一定帮助!
以上可以看出,呼吸道有多重自我保护机制,所以它被称为人体第一道防线,如果呼吸道免疫好,也就没其他什么事了。
二、
保持呼吸道纤毛的摆动力,日常经常用盐水洗鼻,做蒸汽浴,防止鼻腔干燥,洗完鼻腔再抹点沙棘籽油,可保持鼻腔滋润,及时修复损伤,保持纤毛摆动功能;
改善局部血液循环,可做鼻外热敷,可热水泡澡,日常多去户外活动;
而增强上皮细胞致密性和提高免疫活性,就靠营养内调了,充足合理的营养摄入,才能保证组织器官更好发育。
上次写了咳嗽的调理方法:孩子动不动就咳嗽,是因为这里一直没好!,这次就来说说日常饮食的吃法。
能保护呼吸道的营养素,主要是这几种:
维生素A、维生素c、锌、蛋白质、必须脂肪酸。
三、
1、维生素A
缺乏VA会损害上皮细胞的生长和分化,尤其粘液分泌细胞会被替代,引起内部和外部表面的周密性下降,容易导致感染。
流行病学调查显示,Va的营养状况是儿童呼吸道感染和腹泻发病率的主要影响因素。
怎么给孩子补充维生素a呢,由于va是脂溶性维生素,会在体内蓄积,直接补充容易因过量出现副作用,不建议直接吃va,但鼓励补充胡萝卜素。
因为胡萝卜素是va的前体,可在体内转化成va,安全性高,1IU维生素A=6IU胡萝卜素,吃多了也不用担心,摄入量大于需求量时肠道会自动降低吸收。
首选食补,富含va和胡萝卜素的,主要是这些食物:
肝脏、鸡蛋、全脂纯牛奶、胡萝卜、菠菜、南瓜、花菜、芒果(沙棘籽油也对富含胡萝卜素)
如果宝宝特别厌食,以上食物吃的很少,又反复呼吸道感染,可以先单独补充安全剂量va。
2、维生素c
Vc对呼吸道的影响主要是它的控炎作用,vc能增加白血球吞噬细菌的能力,增强胸腺及淋巴细胞的抗感染能力,协助呼吸道的免疫球蛋白共同抗敌。
同时vc也是有效的抗氧化物,可抵抗破坏性分子,是增强免疫力的维生素之一。
vc的食物来源主要是新鲜蔬菜和水果,含量最高的是这几种:
大枣、猕猴桃、橙子、柠檬、山楂、石榴、甜椒、油菜、芥菜、菠菜
3、锌
锌的作用非常多,与呼吸道免疫相关的就有三方面:
①含锌酶参与蛋白质和DNA的代谢,与细胞的复制分化密切相关,所以锌可促进上皮组织再生;
②锌是生物膜组成成分,起稳度膜的作用,让上皮细胞更加凝集,增加致密性;
③缺锌会导致免疫系统受损,锌不足导致T细胞和自然杀伤细胞活性下降,抗感染力也低,锌促进淋巴细胞有丝分裂,和机体免疫的形成有直接关系。
锌主要在动物性食物里,含量和吸收率都大大高于植物性食物,很多宝宝6个月开始添加辅食都是谷物蔬菜为主,锌来源很少,如果每天都吃肉类海鲜又会影响消化,所以锌和铁一样都是特别容易缺乏的元素。
锌含量高的食物主要有:
牡蛎、动物内脏(心、肝、肾)、牛羊肉、猪肉、鸡肉、蛋黄
脾胃特别弱的,不建议食补补锌,食补一般是吃猪肝鸡肝类,但动物内脏一方面不易消化,一方面不够安全(肝脏是毒素药物蓄积地),应首选补充剂。
4、必须脂肪酸
必须脂肪酸是指人体不能自己合成,必须额外摄入的一类脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸。
其中亚油酸基本不会缺乏,因为很多油主要含的就是亚油酸,但是亚麻酸来源很少,而且这两种脂肪酸又必须以一定比例摄入才是对健康最好的。
它们参与磷脂的合成,是线粒体膜和细胞膜的组成成分,如果缺乏必须脂肪酸,就不能保证上皮细胞膜的完整性,对外界的伤害也降低防御能力。
国外学者研究表明,补充亚麻酸,会增加人体的抗炎能力。
可以补充亚麻酸的食物:
亚麻籽、亚麻籽油、紫苏籽、紫苏籽油、深海鱼、海藻类、坚果类
5、蛋白质
蛋白质被称为生命物质的基础,是很多细胞组织的组成成分,蛋白质主要食物原来是肉鱼蛋奶豆!
对以奶为主的宝宝来说,不容易缺乏,但如果特别厌食,蛋白质能量都缺乏的,会导致免疫系统严重受损,饮食不足的要尽快纠正。
蛋白质是一大类,它又分为很多种蛋白,对反复感染的孩子,可直接补充免疫球蛋白和乳铁蛋白。
四、
了解了对呼吸道免疫最紧要的营养素(可能总结不全),那么日常生活到底应该怎么吃呢?
现在我以2岁孩子为例,写一个针对呼吸道改善的食谱,其他年龄可以按同样的搭配,调整量即可。
(2岁左右孩子改善呼吸道免疫的食谱)
分析:
食谱里有富含锌的牡蛎、蛋黄;有vc含量高的猕猴桃鲜枣和甜椒;有富含胡萝卜素的胡萝卜、菠菜、番茄,有亚麻酸含量高的亚麻籽油,有既能提供优质蛋白又补充必须脂肪酸的三文鱼;还有药食同源能抗炎的沙棘籽油;
这些都是对上皮粘膜和免疫发育有益的元素,同时主食粗细结合,配菜荤素合理,种类多样,奶量充足,长期这样吃,能加强呼吸道的免疫功能。
作者:蓝弧营养师,9年营养职业生涯,专 注宝宝科学喂养和营养调理。
微信公众号:蓝弧营养师,回复“食谱”可免费领取6个月~3岁宝宝食谱,个人微信:lanhuyys