奶奶们别再逼娃吃米饭了,比饭有营养的东西多的是!

作者:互联网 03-29阅读:5641次

对于大部分中国胃来说,不管吃什么好吃的菜,多多少少总要配上白米饭才会感觉更踏实,否则就好像这顿饭没真正吃一样。

这样长期以来的习惯,使得很多家长对米饭的主食地位有着迷之崇拜和依赖。

就拿我们家奶奶来说,有时候我儿子吃了很多肉肉和菜,最后没吃米饭,奶奶就会觉得这怎么行?不吃米饭哪来的力气?

但其实,宝宝吃的这一餐中,有肉、有蔬菜、还有充满淀粉的土豆。产生能量的三大金刚——碳水化合物、蛋白质、脂肪都有了,这餐不额外吃米饭也足够了。

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而且相对而言,米饭的营养更单一,并不是非吃不可的。很多时候宝宝不想吃米饭,妈妈们真不用那么担心。

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很多居住在外国的小朋友,以肉类、奶酪、面包为主,一天下来能量也是足够的,一个个的都很强壮。如果你觉得外国有点远,那咱们北方热爱吃面食的朋友们,不也挺强壮嘛!

淀粉类食物呀,可不止米饭一种,面包、面条、粗粮、薯类、豆类等等,都是满满的碳水化合物。

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而且,米饭和其它淀粉类食物只是日常饮食的一部分,其它食物同样能提供能量。

我们来看看100g常见食物的能量对比

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可见,米饭这样的谷物类是非常经济高效的能量来源,但并不是唯一的能量来源。鱼肉蛋类、奶制品类等也能提供很多能量。

所以,要是你们家孩子有时候不想吃米饭,没关系,多吃点肉类、蔬菜水果和奶制品和其它淀粉类食物,没毛病啊,能吃到更丰富的营养呢。

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我们常说,吃的丰富才是王道。那怎样更好的实现呢?“小份量”就是一个很好的选择。同等能量的一份午餐,选用“小份”的菜就能增加食物的种类,孩子就能吃的更丰富啦。

《中国居民膳食指南》给出的中国儿童平衡膳食算盘中,从份数上看,以淀粉为主的谷薯类占比不到30% 。

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可实际上我们一天所吃的食物中,以大米、面条为主的主食,往往占到了一半甚至以上。

如果你们家也是这样的情况,建议可以参照平衡膳食算盘,相对少摄入一些淀粉类主食,多吃一些蔬菜水果、鱼肉蛋类、奶制品,努力做到饮食均衡最重要

要知道,一个人能吃下的食物总量是固定的,米饭吃多了,别的食物自然就吃不下了。长此以往,其它营养素,比如优质蛋白、钙、铁、锌、各类维生素的摄入肯定是不够的。

而且,我们现在吃的大米都是把全谷物精加工后的精白米:

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(△全谷物和精制谷物的对比,我们吃到的大米,就只剩下胚乳了)

精白米失去了B族维生素和大量膳食纤维,可以说是一个很无聊的“傻白甜”了。

这样吃来吃去都是碳水化合物,营养非常单一。糖类多了只能转化为脂肪储存,这样的“胖”不一定是体重过大,还可能是身体脂肪含量超标。

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刚才说了很多过量摄入淀粉类食物的坏处,不过可不是叫你从此就不吃米饭和主食啦。可以少吃点,吃的方法还是很重要的。

相对于主食只吃米饭,我们有更好的解决方案。

主食值得花心思去搭配,宝宝的胃容量本来就小,当然要把主食吃好才划算。

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粗细搭配:2/3大米+1/3粗粮

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白米饭过于精细,那我们就可以加入燕麦、小麦、玉米、黑米、小米等,替换掉1/3大米,制成“混合主食”。

粗粮富含膳食纤维和B族维生素,比大米更有饱腹感。

有时候宝宝便秘,就是因为吃的太精细,白米饭在一天食物中的占比过高。粗粮的加入,也可以减少便秘的发生哦。

而对于糖尿病人来说,这样的搭配对控制血糖也有积极作用。

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加入豆类:“米饭+豆=吃肉”

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杂豆类,比如红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等,和谷物一起搭配着吃,还能起到很好的蛋白质互补作用,“米饭+豆=吃肉”的说法也是有一定道理的。

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更换主食:白米饭不是非吃不可

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别光盯着白米饭,也请给其它食物一些机会吧!除了各种面条、饺子,以及刚才说到的谷物和豆类可以单独作为主食,土豆、红薯、芋头、山药等富含淀粉的薯类都可以当主食吃。

《中国居民膳食指南》也推荐成年人每天摄入50-100g薯类。

说了这么多,总之呢,就是想让大家别太崇拜白米饭的主食地位,不要因为孩子不吃饭就很担心很焦虑。主食完全可以更多样化,白米饭也不是必不可缺的,营养均衡最重要

不管孩子怎么吃,只要生长曲线的趋势是正常的,那就没什么毛病。

我们提倡顺应喂养,也就是父母负责准备好安全有营养的食物,具体吃什么、吃多少,就交给孩子自己来定吧。咱们可以耐心鼓励,但千万不要强迫喂养哦。