春天,正是一大批新鲜蚕豆涌入市场的时节。尤其南方人,总是馋那口春天里香喷喷的蚕豆饭。把蚕豆、香肠丁与米饭拌一起焖焖,好吃的不要不要的。
可事情就来了,麦麦有个朋友,想给家里3岁的娃,尝一尝这个蚕豆饭。哪想到宝宝吃了以后没过几个小时,竟然整个人发黄、恶心呕吐,小便都变成浓茶色了,搞得全家人都特别慌。好在及时送医院,孩子才没什么大碍,终于松了口气。
吃蚕豆还能发病?什么鬼?原来,他们家宝宝得的是“蚕豆病”。相信妈妈们也多多少少听过一点。最近每当我们发了有关豆类的菜谱,后台就经常会有这样的留言:
其实得这种怪病的人并不多。不过既然这么多人担心,而且麦麦身边都发生了这样的情况,还是有必要讲一讲,让更多爸妈知道蚕豆病到底咋回事、自家宝宝有没有可能得这个病、蚕豆能不能给娃吃……
嗯,要解决的问题很多,我们一个个来说。
它是一种基因缺陷病。
正常的宝宝呢,血红细胞表面上有一种葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD),它就像是红细胞的防护罩,抵挡氧化性物质的攻击。
而患有蚕豆病的宝宝呢,恰恰缺少这个防护罩。吃了蚕豆以后,特别是新鲜的生蚕豆,里面的一些氧化物质就会破坏血红细胞,引起溶血性贫血。
前面说了,它是一种基因缺陷病,一般由父母遗传给孩子。
可是奇了怪了,有的爸爸妈妈吃蚕豆都没啥毛病,怎么宝宝竟然得了?难道生的是个假孩子?还是……emmmm……
其实是真相是——
这个基因是不完全显性的,说人话就是,大人们吃蚕豆没事儿,不代表就没有蚕豆病基因。有的成人身上携带着这个突变基因,却不表现出病症,然后这个基因遗传给了宝宝,宝宝就患了病。
这个病还是伴性遗传的(基因在性染色体上),反正说人话就是男宝宝得蚕豆病的几率更大。
另外,少数宝宝可能自己发生了基因突变,这就不能让爸妈背锅了。
总结一句:
爸妈们没有蚕豆病,不代表宝宝就安全了!
蚕豆病在中国的发病率总的来说比较低。不过南方地区,如云南、广西之类的会比较高,大概有5-15%左右,而越往北方,发病率越低,在山东以上就非常低了,1000个宝宝里可能都找不出1个蚕豆病宝宝。所以南方的妈妈们需要多上点心,做好下面这些事哦。
1. 检查是关键
如果爸爸妈妈中有得过蚕豆病,或家里有亲戚患过这个病,建议一定要带宝宝(尤其男宝宝)去医院做一个葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)活性测定。
现在全国大部分省份都开展了新生儿足底血筛查,就包含这个疾病筛查,所以很多宝宝一出生就可以知道是否患有蚕豆病了。
2. 第一次给娃吃蚕豆要谨慎
正如前面所说,很多时候,家长吃蚕豆是没问题的,往往都是宝宝吃了蚕豆发生了症状,才知道ta得了这个病。所以爸妈们第一次给宝宝吃蚕豆的时候要格外注意了,一旦发现ta吃完蚕豆后不对劲了,比如有以下症状:
脸色发黄、眼白发黄、口唇苍白
小便的颜色像茶色一样深
恶心呕吐、头晕厌食
虚弱无力、心跳加速、呼吸急促
严重时会出现尿少、无尿症状
出现以上任何一种症状就别犹豫了,立刻带宝宝到正规医院看病去吧,及时治疗就不会有危险了。
3. 远离这些“刺激”,预防为上
蚕豆病的发作是需要刺激的,有些人即使有蚕豆病,却从来不发病,甚至都不知道自己原来有这个病,原因就是没有接触到这些“刺激”。
因此,对于患有蚕豆病的宝宝,最最最最好的照顾办法就是避免接触那些“刺激物”,比如蚕豆、蚕豆制品(蚕豆粉丝)甚至蚕豆花粉。
除了这些,某些特殊药物、樟脑丸(萘苯胺) 也是危险分子。
所以有蚕豆病的宝宝,在就医的时候,家长们一定一定要跟医生说明宝宝有蚕豆病的这个情况,跟医生确认哪些药、哪些物品是存在风险的,宝宝不能触碰的。
说了这么多,妈妈们是不是被吓到了,都不敢让宝宝碰蚕豆了?
其实,能不能吃蚕豆,记住这点就行——
只要确定新生儿筛查是正常的宝宝,就可以放心吃。
(如果妈妈们拿不准,实在不放心还可以再去医院做个单独的G6PD检测。)
所以不要乱听那些不靠谱的言论,什么“3岁之前、5岁之前不能吃蚕豆啊”,正常的(而且是大多数)的宝宝添了辅食就可以尝试吃了呀!
蚕豆还是个很不错的食物呢,好吃又营养,富含蛋白质、各种维生素、钙等等。现在正是蚕豆上市的好时节,记得给娃尝个鲜哈。麦麦就超爱吃的!