营养师妈妈精心搭配
492道原创宝宝辅食食谱分类
再也不为宝宝吃饭发愁
宝宝随着月龄的增加，对食物味道的要求也会越来越高。
但12个月之前还是尽量不要给宝宝加入盐或者其他调味品，因为摄入过多的盐分，会使宝宝体内的钠离子浓度升高，会增加肾脏功能的负担。
既不能随便加盐，又要让辅食味道好，那一定要在自制调味品上下功夫！
我惯用的做法是用银鱼粉、虾皮粉、干贝松这些自制调料来提味，既不用纠结吃盐的问题，熊孩子的辅食也变得鲜美，每次辅食里来一勺，胃口大开，顺便补钙补锌都有了！
今天再给大家推荐一款“调味神器”鲜虾肉松，口感细腻、蓬松、味道鲜美，相比于其他自制调料，我觉得它的味道是最！好！的！
我家小朋友不挑食，但是却不太喜欢吃鲜虾，用虾松对付他是我最好的方法，每次我做好，他都会用手捏起来放嘴里，完全忽略掉不爱吃虾这码事了，这就是改变食物形态带来的惊喜！
营养分析
1、虾含有丰富的钙元素，宝宝吃虾可以补充钙、锌等物质，有助于宝宝的骨骼发展和牙齿发育。
2、宝宝吃虾还可以补充脂肪酸，脂肪酸还有助于提高宝宝的注意力集中度，有利于宝宝养成耐性和集中的注意力，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合儿童食用，宝宝常吃有健脑功效。
适用月龄：9个月
食材准备：鲜虾4只、柠檬半个
烹饪时间：30分钟
难度级别：初级
1. 鲜虾洗净去头去尾。
咱们在选购活虾时，如果虾不时的会产生气泡的话，就说明它是新鲜的。
如果是冷冻虾，鲜虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥很很重；反之，如果要是壳软、色灰浊、眼凹，壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。而色黄发暗，头脚脱落，肉松散的虾一定不要购买，说明其死了很长时间了。
2. 剥掉虾壳。
3. 用刀划开虾背。
4. 用牙签挑出虾线。
虾线就是虾的消化道，在虾的背部一道黑线。
去虾线是一定要做的，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。
5. 柠檬切片。
6. 平铺虾仁上，腌制20分钟。
放入柠檬片腌制，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。
7. 冷水放入虾仁。
冷水比在热水中加热得快而均匀，而且鲜虾中的营养成分不会受损失。
8. 水开后，捞出虾仁。
9. 虾仁用刀切小丁。
10. 捣成虾末。
11. 不粘锅中倒入虾仁末。
12. 翻炒，直到水分变干。
翻炒的目的就是炒干水分，所以一定要小火翻炒，大火很容易糊锅，或者炒的太硬。
13. 倒入料理机中。
14. 打成虾松。
这里要强调的是一定要炒干水分后再放入料理机搅拌，没炒就搅拌的话，会因为虾有水分而粘连在一起，做出来的鲜虾松口感不会太好。
15. 晾凉以后，密封冷藏保存，建议每次少做一点，7天内吃完。
在我看来，它可以搭配任何宝宝辅食，简直是万能。
无论是平时给宝宝煮粥或者面条、鸡蛋羹，还是炒菜都可以撒一点，味道变得非常鲜美。
