只知道蔬菜宝宝不爱吃, 却不知是这5件事自己没做全!

作者:育儿大卡秀 06-12阅读:1909次

不知怎样给宝宝吃蔬菜?

照着这个做就行了!

“小编,我家宝宝最近胃口不好,都不怎么想吃东西,肯定会影响生长发育啊,想给她做一些蔬菜辅食。可是,考虑到现在蔬菜的农药残留又忧心忡忡,怎样去除农药还不损害蔬菜的营养?宝宝适合吃什么样子的蔬菜?每天吃多少才够呢?有好的蔬菜辅食吗?”

这一大段的留言成功地引起了小编的注意,也是很多妈妈烦恼的问题!

别着急!今天小编就是你的“宝宝蔬菜百问百答”,你担心的、想知道的以及宝宝爱吃的,这里都有!

1 不必过于担心,最大限度减少农药残留

真担心农药残留会伤害宝宝

需要说明的是,离开剂量谈毒性是不科学的,因此农药残留与危害健康并不能完全划等号。

基于目前的科学研究,国家指定了安全剂量标准,对于正规渠道购买的蔬菜,符合国标的,农药残留量会低于这个剂量,可以认为不会带来健康风险。

当然,我们还是希望这个残留量可以最大限度的减少。

去农残,不同种类的蔬菜用不一样的方式

去除农残主要有清洗、焯烫、去皮等方式,不同种类的蔬菜用不一样的方式。

去皮:适合土豆、萝卜、红薯、冬瓜、茄子等根茎类、瓜茄类的蔬菜。

清洗:可以清水下洗,伴随搓洗。

大部分的叶菜类,花薹类、鲜豆类都可以用这种方法。对于外皮坚硬的,可以借助刷子刷洗,如:黄瓜。

焯烫:在开水中烫一下,需要注意的是,时间不易过长,先烫后切。

不适合去皮的蔬菜大都适合这种方法,尤其对于一些绿叶菜,用焯烫的方式还可以去除部分草酸。

2 深色蔬菜要多吃,有的发芽蔬菜不要吃

多吃深色蔬菜

蔬菜的挑选要新鲜,多吃一些深色蔬菜,种类多样化。

深绿色:菠菜、油菜;

橘红色、红色:胡萝卜、西红柿、南瓜;

紫色:紫甘蓝、红苋菜。

有的蔬菜发芽不要吃

比如,土豆含有龙葵碱,具有一定的毒性,但是正常的状态下其含量不高,对人体不会造成伤害。

在发芽或者变绿的过程中,龙葵碱的含量会大大增加,所以,土豆发芽或变绿,最好就不要吃了。

3 你家宝宝吃蔬菜够量吗

不同年龄,每天吃的蔬菜量不同

中国居民膳食指南推荐:

6个月~2岁龄的婴幼儿,蔬菜的摄入量按需给予。每个孩子对辅食的接受度不一样,可能有的孩子吃了一勺菜泥还想吃,而有的孩子一次只能吃半勺菜泥。

注意:不是宝宝一次拒绝蔬菜,就不再尝试给吃蔬菜了。

2岁~3岁的儿童,建议每天蔬菜的摄入量为200g~250g;

4岁~5岁的儿童,建议每天蔬菜的摄入量为250g~300g。

蔬菜添加,仍要遵循辅食添加原则

每次只添加一种食物,从少到多、由细到粗、循序渐进。

米粉之后先添加菜泥,后添加果泥。

4 5件小事,让宝宝爱上蔬菜

① 添加辅食时,最好按照先蔬菜后水果的顺序

② 蔬菜的种类,逐渐多样化。从添加菜泥开始就让宝宝尝试到不同的蔬菜口味。

③增加制作的花样,从颜色、形状、搭配等方面,引起宝宝的兴趣。

④家长做出榜样,让宝宝看到家长爱吃蔬菜,吃得很香,就容易引起食欲。

⑤借助绘本故事,让宝宝认识蔬菜、了解蔬菜。

5 让蔬菜变得好吃起来,宝宝主动张开小嘴巴

蔬菜玉米蛋黄羹(10个月以上)

准备食材:

油麦菜一小颗、玉米一小段、鸡蛋一个、胡萝卜一小块。

制作方法:

① 将玉米粒剥下,胡萝卜切小块待用。

②油麦菜清洗后,整棵焯水,然后切碎。

③将蛋黄分离,打散。

④将玉米粒和胡萝卜放入料理机,加清水打成糊状。(尤其是玉米粒的外皮,要打碎)

⑤将玉米胡萝卜糊倒入锅中烧开,一边倒蛋黄液,一边搅拌。然后加入切碎的青菜,烧开即可。

营养价值:

这款玉米羹,利用玉米香甜的口感,让青菜也变得好吃起来。

如果恰巧宝宝不太爱吃青菜或者胡萝卜,这种做法是很不错的选择。

当然营养也是满满的:蛋黄中含有优质蛋白质,还有卵磷脂,都是宝宝生长发育的好帮手。

玉米、鸡蛋中都含有的叶黄素,胡萝卜中的胡萝卜素都是对视力发育很好的营养素。

青菜、玉米中的膳食纤维还有助于增强宝宝的胃肠蠕动。

番茄肉酱蔬菜面(12个月以上)

准备食材:

青菜一小棵、肉馅适量、面条适量、番茄一小个。

制作方法:

①青菜整棵焯熟,切碎备用。

② 番茄洗净后,用开水焯烫一下,去皮,切小碎块。

③热锅后放底油,把肉馅煸炒至八成熟。

④少放一点底油,将番茄炒至软烂,加少许白糖和酱油调味。

⑤加入肉馅炒至熟。将青菜,肉酱盖在煮好的面上即可。

好看好吃有营养:

这顿餐红红绿绿,颜色很漂亮。

番茄中的有机酸有助于食欲增加,味道酸酸甜甜的,很适合夏天吃哦。

蔬菜中的维生素、肉类中的蛋白质等营养素也都是宝宝成长的好助力。