鸡蛋羹很适合断奶后的宝宝食用,这是每天必备的功课。“老司机”宝妈的做法自然营养地道。
一、准备的东东:生态土鸡蛋一个,一勺刮好的苹果泥一小碗凉开水。
二、步骤:
1、清水冲洗鸡蛋,破蛋入碗。
2、加入苹果泥,少许凉开水,搅拌均匀。
3、放置于蒸锅中,大火加热至蒸锅中的水沸腾,改小火,再蒸10分钟即可。
三、宝妈经验:
1、破蛋前要清洗蛋体,以免鸡蛋外壳上的细菌打入碗内。
2、一定是加点凉开水,不可加生水。
3、沿一个方向搅拌。
4、成人食用可加点盐或香油或料酒,宝宝食用一定不要加。
5、蒸锅盖要洁净,免得脏水滴掉入蛋液中;蒸锅的水要干净,不要用老水。水沸腾后要改小
火,免得蒸锅水直接进入碗中。
6、蒸蛋时间以小火后10分钟为宜,时间短不熟存在细菌危险,太长蒸蛋太老不易消化。
7、一岁到一岁半的婴儿最好只吃蛋黄,而且每天不能超过一个;一岁半到两岁,可以4日吃一
个鸡蛋;年龄稍大一些后,才可以每天吃一个鸡蛋。
(土土谈)