厨房小白今天开讲南瓜，可能喜爱秋天的缘故，对金灿灿圆滚滚的南瓜有种特别的喜欢。南瓜的好处多的不能再多，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、类胡萝卜素、维生素、还有些矿物质铁、钙、钾、磷、铬等。这颗南瓜在我家住了好多天了，也研究好很多天，南瓜饼，南瓜米糊，南瓜蒸蛋，南瓜挞等等，昨晚得空，做了南瓜馒头跟大家分享下哈
南瓜去皮，刨开去瓤去子。去了皮的南瓜可不可爱，哈哈。
切的越碎约好，利于蒸熟。
用筷子插一下，很快能插透代表蒸好啦。取出后用勺子压成南瓜泥
南瓜泥里加入适量白糖，面粉，温水化开酵母后倒入。因为蒸熟的南瓜里水分很多，所以和面的时候除了一点酵母水，全程不用加水。
和面成光滑的面团（原谅厨房小白，和面应该是三光，面光，盆光，手光）
温暖处发酵半小时，面团发好啦。
接下来就是揉面，我做了一半南瓜馒头，剩下的做了南瓜花卷
十三香和盐混合
上锅后二次发酵约15到20分钟，就可以开锅蒸啦，我凉水上锅，时间约为半小时
等等等
成功啦，金灿灿的，有木有食欲
这里推荐下这个蒸锅神器，硅胶笼布，某宝买的，真的一点都不沾。
