导读:很多妈妈对酸菜情有独钟,做饭时还喜欢将其加入别的菜品中做配菜,那么酸菜到底能不能吃,对孕妇身体健康有什么影响?
酸菜,是很多家庭必不可少的配菜,小菜。将酸菜做成比如酸菜鱼,味道鲜美,还有开胃的功能,成为很多孕妈在孕期的喜爱食品。孕期反应导致很多孕妈食欲减退,很喜欢吃些像酸菜的有滋味的小菜,在食用的同时,有担心会对胎儿造成不良影响,所以孕妇可以吃酸菜吗?
还有得妈妈产生这样的疑问,俗话都有,酸儿辣女这一说,也就是说酸性的食品是可以食用的。那就是说酸菜也可以食用咯?
其实在一般情况下,可以少量、适当的吃一些,如果条件可以,还是尽量避免食用酸菜,因为酸菜是腌制的食品,切不可过多的食用。
下面为大家科普何为酸菜?
酸菜作为一种人工研制的食物,跟大多数的咸菜一样,是含有亚硝酸盐的,这种成分是有导致癌症发生的风险,只是含量多少的问题。
如果过多过量的食用了酸菜,有可能导致结石的发生,泌尿系统会出现一些问题。如果不加以限制,且长期食用,会导致孕妇体内的酸性物质超量,如果此时维生素C补充不及时,就很容易发生一些系统的疾病,如泌尿系统,还会影响造氧及携带氧的能力。间接导致孕妇头晕头痛,严重者心慌中毒,这些都是缺氧导致的。
那么怎样选择可食用的酸性食品?
女性在怀孕后,特别是怀孕初期,容易产生一系列早孕反应,像恶心并带有呕吐等食欲不振的症状。酸性的食品确实可以刺激到胃液,提高孕妇的食欲,加速胃部的消化能力,弥补了胃酸,并能减轻早孕反应。
到了怀孕中期,胎儿的发育在逐渐成形,骨骼、器官、大脑都逐渐发育完整。这时摄入酸性物质,有利于促进胎儿所需要的各种维生素的吸收,如钙的吸收,是助骨骼发育;铁的吸收,助造血功能完善。
孕期对酸性的食品要仔细选择,富含丰富维C的新鲜水果,像西柚、柑橘等口味酸甜的食物,是优先选择的食物,孕妈可以根据自己的身体选择适量食用。
酸奶的营养价值也很高,富含丰富的钙、多种维生素、蛋白质以及碳水化物,能帮助人体吸收营养。
有些酸性食品不仅没有任何的营养,还含有亚硝酸盐,可是说是孕妇所禁忌的食品。如酸菜、山楂。尤其是酸菜、醋制品,经过人工腌制,孕妇所需要的维生素、糖分、矿物质、蛋白质、钙质等营养成分几乎消失殆尽,如果食用过量,将对胎儿和孕妇产生极大的危害。
还有哪些水果是孕妇可以选择的?
苹果:含有丰富的维生素,帮助胎儿健康发育。还富含各类矿物质、锌和纤维素,都是有助于胎儿发育的。
樱桃:是孕妈的首选水果,因为它的铁元素含量极其丰富,但相应的是吃多了容易上火,一般建议不多过12颗每天。
秋梨:防治风寒、消除水肿、肝、肺的感染有一定的功效。
重点提示:正确的食用酸性食品,不仅大幅提高了孕妇对钙质的吸收,还能促进钙质的沉淀,帮助铁的吸收,促进血红蛋白形成,加强造血功能。满足胎儿的营养需要,让胎儿健康成长。
今日话题:各位宝妈也挺分享一下你的健康营养食谱吧!