为什么糖吃多了毁孩子眼睛?这里面的因果关系让人害怕

作者:父母在线 09-02阅读:4928次

谷传玲《糖的背后,有这些问题正在危害孩子健康》

甜味,对孩子充满了诱惑,相信没有不爱吃糖的孩子,甜食也对孩子有着绝对的吸引力。很多家长看孩子爱吃糖,也不多加约束,可是糖吃多了的危害你们清楚吗?

有调查显示:糖吃越多,孩子近视越严重

吃糖和近视有什么关系?真的有关系。为了证明“吃糖过多会造成近视”这个问题,有学者给家兔喂养过量的蔗糖,结果兔子发生了近视;还有一位医生也用过量的蔗糖、葡萄糖饲养家兔,结果家兔的下一代也患有近视。为什么糖吃多了会造成近视呢?

  • 吃糖过多会造成血钙减少,这样就会影响眼球壁的坚韧性,致使眼轴伸长,还会造成角膜睫状肌发生退行性病变,使眼球壁弹力减退而发展成为近视。

  • 甜食吃多了会导致血糖上升,血浆渗透压上升,房水和晶状体的渗透压也随之升高,一旦引起晶状体凸度和屈光度增加,就加会重近视,使得近视度数直线上升。

  • 吃糖过多会造成维生素B1的缺乏,维生素B1能够促进视神经系统的发育,对视神经有养护作用,其含量的高低会影响到视神经的状态。如果缺乏维生素B1就会出现眼睛干涩、视力模糊、易疲劳等症状,甚至引发视神经炎。

所以,《中国居民膳食指南》里建议每天摄入的糖量要控制在50克以下,最好控制在25克以下,这个《指南》同样适合2岁以上的孩子们。

事实上,完全拒绝孩子吃糖是一件困难的事,那到底该吃多少糖?吃糖过多还有哪些危害?如何控制孩子摄入糖的量呢?今天我们请到了天津科技大学营养与食品卫生学医学硕士——谷传玲老师,跟我们一起探讨一下这个话题。

哪些食物里面含糖量高?你忽视了多少?

我们举几个常见的例子:

  • 孩子们特别喜欢吃的糖果,比如硬糖,它的含糖量就会在100%。

  • 而像一些添加了牛奶,或者是添加了坚果的这类糖,可能含糖量可能会稍微少一点。

  • 孩子们喜欢吃的山楂糕,或者是山楂片,含糖量大概在75%左右。

  • 平时孩子们还特别喜欢喝甜饮料,它的含糖量大概在10%左右。

今天,我们也带来了道具,让大家看一看这个甜饮料里面,它的这个含糖量到底有多少。

大家可以看一下,这是一瓶600毫升的可乐,糖的含量相当于14块方糖。如果说我把这14块的方糖直接给孩子,或者是给我们大人,让你把这糖给吃了,可能大家一下子就会意识到,这个糖的含量太高了。但如果给你这么一瓶饮料,那就是咕咚咕咚,一下子就喝没了,觉得非常轻松,大家也不会觉得吃了多少糖。

还有哪些食物里面含有糖呢?

像我们吃的糕点、饼干、冰淇凌、蛋糕等,糖含量都是很高的。不过因为他们在加工的工艺里,不同的厂家配方也不一样,所以糖的含量也不尽相同。而且不同的品类它的糖含量也不相同。

高糖食物会对孩子的健康造成这些不良风险!

1、 增加龋齿的风险

孩子吃进去的糖,到了口腔里面,它就会在微生物的作用下形成酸性物质,会腐蚀孩子的牙齿表面,特别容易引起龋齿。

2、 增加肥胖的风险

1克糖它会产生4000卡的能量。如果糖摄入量过多,最终在体内就会转化成脂肪,堆积起来,增加孩子肥胖的风险。

3、 增加糖尿病等慢性疾病风险

吸收到孩子体内的糖分是通过肝脏和胰腺中分泌的胰岛素来调节的。肝脏会把体内多余的糖分,转化成糖原和脂肪;胰岛素则促进血液中的糖进入细胞中去代谢产能。但过多的糖分,却会使这两个“部门”疲惫不堪,造成损失,脂肪肝和糖尿病就有可能因此而产生。

4、增加孩子营养不良的风险

糖只能供给热量,而无其他营养素价值。每天吃糖过多,其他营养素摄入势必减少,导致体内蛋白质、维生素、矿物质缺乏,极易造成营养不均衡。有些孩子糖吃多了就不想吃饭,日子一长,会导致营养缺乏,影响孩子的生长发育。

怎么让孩子把糖的量降下来?

1、对孩子进行适当的教育

我们可以很直观地给孩子去示范,就像视频里这样,拿着可乐的瓶子,拿这么多糖,来进行对比。告诉孩子,糖的摄入量高了,对他的身体会有哪些不良的健康风险。

2、家长要减少购买高糖食物的频次

除了教育以外,家长对于购买高糖食物的频次,也要一降再降。我们营养师给出的建议是:高糖的食物可以吃,但是,只能是偶尔吃。

偶尔吃的意思是什么呢?一个月吃上那么两到三次这才叫偶尔。如果孩子三天两头的就要吃曲奇饼干、糖果、冰淇凌等一些高糖的食物,那糖的摄入量肯定会超标。所以,家长一定要把握好这个购买的频次。

3、家长做菜时尽量不要放糖

第三点我们的建议是,家里在做菜的时候,能不放糖的,咱通通都不放糖。

比如说,我们最常做的一道菜叫西红柿炒鸡蛋。因为西红柿可能有点酸,那加一点糖呢,就可以中和这个酸度。可是我们也可以不加糖,而加一点木糖醇。木糖醇不仅仅不产生能量,不会增加肥胖的风险,而且它也不会被微生物发酵产生酸,也不会增加孩子龋齿的风险。

最后要说的是:

吃糖并非完全没有任何好处,糖进入人体后分解成葡萄糖,可以为孩子提供能量来源;参加人体细胞代谢活动,起到维持人体神经系统正常运作,保证蛋白质合成等多种职责。另外还有研究表明,糖果还可以减轻孩子打针时的疼痛,起到安抚孩子情绪的作用。

但是,给孩子吃糖时一定要严格控制好糖的摄入量,别因为心软让孩子贪吃而毁了他们的身体健康!

谷传玲

首都保健营养美食学会理事

私人健康管理顾问

《只有营养知道》系列丛书副主编

天津科技大学营养与食品卫生学医学硕士

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