据梁启超描述，李鸿章与洋人打交道时，历来是精于算计，态度倨傲的。或许在李鸿章眼中，这些洋人唯利是图，跟普通的商人没什么区别，因此，能让他看在眼里的洋人还真不多，若是有洋人敢当面给李中堂难堪，那这口气他是一定要争回来的。
李鸿章剧照
有一次，李鸿章去俄国公使家赴晚宴，当晚的主人就不明所以地犯了李大人的忌讳，结果就吃了苦头。
我们都知道，西餐过后，洋人都喜欢来一道甜品，比如蛋糕、咖啡，或是冰淇淋，当天晚宴上，李鸿章就享受了这么一项待遇。
李鸿章与西方元首合影
然而李鸿章过去没吃过冰淇淋，这花里胡哨的一盅甜品端上来后，他不认得，只见上面冒着气，还以为是热的，所以先用嘴吹了吹，打算吹凉了再吃，不料吹过后，舀了一勺放进嘴里才发现是冰凉的，禁不止倒吸一口冷气，被呛到了。在座的俄国公使和其他宾客见状，忍不住笑起来。这些笑容有些是善意的，有些则是满含讥讽，这事儿若是上了报纸，只怕又要被洋人当做西洋景笑话。
李鸿章外交留影
想到这儿，李鸿章立刻放下勺子，不动声色地表示：来而不往非礼也，为感谢公使大人的盛情款待，老夫也想请各位明日到舍下用餐，品尝一下我们大清国的美食。
在座的宾客们一听，都十分惊喜，尤其是那位俄国公使，更是眉开眼笑。久闻中华美食天下无双，更何况是中堂大人请客，那是多大的殊荣？没说的，明日必定欣然赴约！
李鸿章像
于是，第二天晌午，俄国公使便带着一行人来到李鸿章府上。席间，李鸿章不动声色地命人端上一锅云南米线。米线泡在滚烫的鸡汤中，上面覆盖着厚厚的一层油，热气皆被封锁在油下。
洋人平时喝惯了西式凉汤，直以为这锅汤也是凉的，舀了汤端起来就喝，一口没喝完就烫得龇牙咧嘴涕泪横流，丑态百出间，只剩下被人取笑的份儿了。
不得不说，姜还是老的辣，李鸿章这招以牙还牙，当真让洋人领教了大清外交大臣可不是这么好嘲笑的。
