本文用到的食材有: 藕小麦面粉生抽
我们一般在市场或者超市都可以很轻松买到新鲜的莲藕，买回来无论是生吃还是做成菜或者小吃都是非常不错的。这次给大家推荐的这款红烧藕饼，就采用到了猪肉馅与其一起搭配着煎制而成，成品鲜嫩滑口，吃起来的味道特别鲜香，非常值得大家一试。
温馨提示：
老抽不要放太多啦，不然颜色会很深。
主料
藕 1节 猪肉馅 300克左右 鸡蛋 1个
辅料
姜 适量 食盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 水 适量
1 藕洗净切碎末备用，买回来的绞肉（肥瘦比例3：7）再用刀剁剁
2 肉末入大腕，加1个鸡蛋、适量姜末、盐、鸡精、淀粉、生抽往一个方向搅拌，直到肉变得胶粘有弹性；再将藕加入肉末种拌匀
3 取一小团肉末放平底锅，用木铲轻轻压扁，小火煎至两面变金黄
4 煎藕饼的同时，取半碗水加入少许生抽、老抽、耗油拌匀调成汁，将汁倒入锅中略没过藕饼，大火煮开后小火收汁，直到藕饼熟透
