虾仁塔菜
主料
虾仁150g 塔菜1棵 葱适量 蒜适量
调料
盐1汤匙 生抽1汤匙 鸡精半勺 白胡椒适量
做法步骤
1塔菜摘洗干净
2虾仁用生抽1汤匙和适量白胡椒粉腌制10分钟
3锅内放油，放入切碎的葱蒜炒香
4放入虾仁炒至变色
5放入塔菜大火爆炒
6调入盐和鸡精，翻匀出锅
米酒芝麻鸡
主料
鸡胸肉500g、鸡蛋一个
调料
红烧酱油30ml、醋15ml、米酒30ml、香油3ml 蒜末、淀粉、五香粉、白芝麻适量
做法步骤
1准备：把以上调味料调兑到一个容器中，撒入白芝麻。
2鸡胸肉切2厘米见方的块，打入一枚全蛋，15g干淀粉，少许五香粉
3手抓匀
4晾制十分钟
5起油锅，油热后放入鸡丁滑炒。
6鸡块变色成糖心状时倒入之前调好的料汁裹匀翻炒即可
凉拌海带丝
用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个
做法：
1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐
2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分
3、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可
