干煸蚕蛹豫菜、鲁菜均有此菜，营养丰富，老少皆宜。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
干煸蚕蛹
备料：蚕蛹、干辣椒、盐、鸡精、蒜片、花椒、芝麻
蚕蛹
配料
第一步、锅中下入水，再把蚕蛹下入锅中煮开一分钟，捞出控干水分
煮
捞出
第二步、锅洗干净，下入油烧热六成热，然后下入蚕蛹至香脆就捞出控干油
炸
捞出
第三步、把锅中的油倒掉，然后下入蒜片、花椒炒香，再下入干辣椒煸炒香
下入花椒、蒜片
干辣椒
第四步、再往锅中下入炸好的蚕蛹炒香，加入盐、鸡精翻炒入味
盐
鸡精
第五步、再往锅中下入芝麻翻炒一下就可以出锅了
白芝麻
干煸蚕蛹
干煸蚕蛹很不错的一道菜，蚕蛹超市可以购买，配料简单，吃起来脆脆的，麻辣口味。
