炒菜、凉拌、煲汤总会放点佐料，
提味不说，还能让人胃口大开，
家里种上这么几株调味菜，
一年能省好几百！
卡娃微卡旗下甜甜的生活手札出品
1 花 生
花生切碎后可拌入调料中，
能让食物更为醇香。
做菜时将花生调入，
能延缓人体衰老。
/ 种 植 方 法 /
4-5月撒种。家里的生花生不要剥掉花生仁外面那层红色的皮，直接撒入土里。土壤最好肥沃，松散不板结，排水性良好。
室内栽种，因为种花生主要依赖根部的生长，花盆至少要30厘米高。一个盆里撒上2粒，间隔远点，浇足水，半个月会长出小苗。
花生的花期到了后，要勤松土，花谢后，就不要再翻土了。
等到8月末就能采收啦。轻轻拔出整株花生苗，放在通风的地方晾干，直到叶子变黄变脆，花生干透，就能装瓶了。
/ 食 用 方 法 /
干透后的生花生可用来做花生酱、花生米、盐水花生、卤花生等。感觉甜甜又找到了发家致富的好方法~
2 香 菜
可能大多数人不是很能接受它的味道，
吃起来闻起来都很怪异。
但这些并不妨碍香菜的提味作用，
凉拌、炒菜时加几个，
胃口都变得好好~
/ 种 植 方 法 /
撒种。香菜的使用能力很强，买上一包香菜籽，在花盆里撒一圈，填好土后适当浇一点水，半个月后就会长出小苗。
/ 食 用 方 法 /
最好在长的很嫩的时候食用。拔出整株，去掉根部，冲洗后和其他的菜凉拌。
3 小 茴 香
厨房调料中最能消炎杀菌，
与葱一同煮水，
可预防风寒性感冒。
/ 种 植 方 法 /
小茴香的生长期很长，适应能力也不错，一般3-9月都能播种。每次收割后留茬，冬天注意保暖，来年还能收割。
家里的茴香籽直接种到土里发芽会很慢，需半个月左右。可以先把种子泡在15-20度的水里泡一天，再种到土里，种完后最好盖一层草，保温；
有条件的话，可以先在院子里播种，等茴香苗长出后移植到花盆里，这样做可以保证成活率；
茴香的幼苗、茎叶很脆嫩，收割一小截后，可用来做饺子、包子的馅料；
长成后的小茴香细长的叶子拥簇起来会有点像蒿草，会开淡黄色的小花；
花谢后，茴香籽会出现，就能收割啦。
/ 食 用 方 法 /
收成的茴香籽去皮、晒干后放到炒锅里，用小火加热，慢慢翻炒，直到炒香，晾凉就能装瓶啦。
患风寒感冒时，把一小匙茴香籽和1勺葱丝放到锅里，加半勺水用中火熬成汤，能让身体快速发汗，感冒好得更快！
此外，煲汤、炖肉、煎饼怎么能少的了茴香籽，出锅前撒上一点，夏天振奋食欲就靠它了~
4 芝 麻
香味醇厚，富含丰富的亚油酸，
可降低体内的胆固醇，
芝麻独特的养血功效，
常吃可以让皮肤细腻润滑。
/ 种 植 方 法/
夏天在芒种前后撒种，选专用于种植的芝麻种子。咱们平常吃的芝麻已经经过加工，用来种的话，长出来的芝麻苗不齐整，收获的芝麻量也不多。
撒种后注意施肥，抗旱，不宜渍水，保证充足的光照。
/ 食 用方 法 /
秋天茎叶成熟后，芝麻就能收割啦。把收割后的芝麻苗捆成一小束，晒干，拍打脱粒，再将脱粒后的芝麻种子晾晒，除去水分就能储藏啦。
如果要炒芝麻，可将芝麻倒入炒锅中用小火加热，用木匙搅拌10分钟，不断翻炒；
直到听见噼啪声，这时可以尝几粒试试味道，看是否炒香、熟透，接着就能出锅，再晾凉即可装瓶，可冷藏1个月——4个月。
做凉拌菜、炒肉，都可以撒上醇香的芝麻，能助消化、养血、降血脂。
做熟后的芝麻如果要磨成粉，可以用捣蒜罐。磨碎而成的芝麻粉做芝麻糊、煲芝麻粥、做芝麻饼，味道很赞哟。
5 金 不 换
又称罗勒、九层塔，香气浓郁，
平常可作为观赏性盆栽，
多食用则可活血解毒，
能够缓解月经不调，
有药用植物的疗效。
/ 种 植 方 法 /
扦插法。
从箭头指向的位置剪去一小节金不换；
放到水中，每两天换一次水，金不换的根部长出后，移植到花盆里即可。
/ 食 用 方 法 /
成株后的金不换能做香料使用。用的时候剪一小段拌菜、煲粥。
平时勤加修剪，可作为盆景观赏，修剪下的枝叶还可做菜，一举两得。
