距端午节还有十来天
（当然小长假也会随之来临，哇哈哈哈）
这十天半月说长不长，说短也不短
不过吃货妹子告诉你
现在动手跟着学，十天半月之后你能吃到
富得流油的自制咸鸭蛋
▽
超 简 单，零 失 手
▽ 请戳 ▽
（视频时长1分07秒）
= 材料 =
鸭蛋十枚 、高度白酒、盐、清水
= 方法 =
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鸭蛋洗净风干
纱布蘸高度白酒，擦拭鸭蛋表面
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锅中倒入600ml的水煮开后
倒入120g盐，搅拌至完全溶解后关火
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待盐水完全冷却后倒入密封容器中
混入40ml白酒搅拌均匀
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放入鸭蛋十枚，密封放置在阴凉处
腌制10-15天后取出
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锅中加水，腌好的鸭蛋冷水入锅
煮熟后，放凉即可食用
超简单零失手的咸鸭蛋腌制方法
学会这一招
不出十天半月你就能吃到
自己腌制、富得流油的咸鸭蛋啦
现在开始着手准备还不迟哦
赶紧告诉大家，端午节就能吃上自制咸鸭蛋咯
再奉上几道咸鸭蛋花式吃法
美味不可挡
材料：
（腌好但未煮熟的）咸鸭蛋、猪肉、姜末、生抽、生粉、葱花适量
做法：
1. 猪肉剁碎成肉末，将咸鸭蛋蛋黄与蛋白分离；
2. 蛋白切碎混入肉末中，并加入少许盐、姜末、葱花、生抽、生粉搅拌均匀；
3. 腌制好的肉馅压成肉饼状放入碗盘中，蛋黄摊在表面，入锅蒸20分钟即可食用。
吃货小贴士：
这里用的是自己腌制好但还没煮熟的咸鸭蛋。
材料：
（已煮熟的）咸鸭蛋、嫩豆腐、淀粉
做法：
1. 豆腐切成块，放在碗盘中备用；
2. 起锅热少许油，咸鸭蛋分离取出蛋黄，放入锅中炒散；
3. 倒入豆腐，和咸蛋黄一起翻炒入味，淋上水淀粉勾芡，出锅撒上香菜即可。
吃货小贴士：
咸鸭蛋已经足够咸，不用再放盐调味。
嫩豆腐与咸蛋黄是绝配~
材料：
（已煮熟的）咸鸭蛋4个、南瓜
做法：
1. 南瓜切成小块，咸蛋黄取出碾碎；
2. 起锅热少许油，咸蛋黄放入锅中炒散；
3. 随后加入南瓜，加盐调味，少量淀粉和水勾芡，焖煮约15分钟即可。
吃货小贴士：
咸鸭蛋已经足够咸，不用再放盐调味。
同样的方法可以制作出金沙玉米哦~
你还能搭配出
什么神奇美味的咸蛋料理呢？
